На Кухне С Папой

Пуэр имеет долгую историю (более 2000 лет), уходящую корнями в древние времена. Название «Пуэр» происходит от города Пуэр в провинции Юньнань, который был важным торговым центром. Исторически Пуэр транспортировали по знаменитому Чайному пути в Тибет, Монголию и другие регионы. Чай сжимали в прессованные формы (блины, кирпичи, грибы), чтобы облегчить его хранение и транспортировку. Благодаря естественной ферментации в дороге чай приобретал особый вкус и свойства. Это традиционный метод производства...

Тресковые (лат. Gadidae ) — это семейство морских рыб, которое включает множество популярных видов. Они ценятся за нежное белое мясо, низкую калорийность и высокое содержание белка. Включают как океанические, так и пресноводные виды. К самым известным тресковым относятся: Атлантическая треска, Тихоокеанская треска, Пикша, Минтай, Сайда, Навага, Путассу, Мерланг. Это один из самых распространенных классических видов трески. Обитает в Северной Атлантике (от Норвегии до Северной Америки). Имеет крупный размер — до 1...

Острый перец используется в кулинарии для придания блюдам пикантного вкуса и аромата. Его добавляют в супы, соусы, маринады, мясные и овощные блюда. Острый перец также используется для приготовления острых закусок и соусов, которые придают блюдам неповторимый вкус. Острый перец — это не только пикантная острота, но и целый кладезь полезных веществ. Он содержит витамины А, С, Е, К, а также витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы. Кроме того, острый перец богат минералами, такими как калий, магний, железо, фосфор и другие...

Скумбрия известна по всему миру. Готовят ее во многих странах. Она ценится за свой превосходный вкус, полезные свойства, а также за отсутствие мелких костей. В ней содержится много белка, витаминов и минералов, есть полезные жирные кислоты омега-3. Скумбрию жарят, запекают, солят и консервируют. Но не все знают, что существует несколько видов этой рыбы. Давайте разберёмся, чем они отличаются друг от друга. Это один из самых распространённых видов. Именно она чаще всего встречается в наших магазинах...

За последние несколько десятилетий каких только исследований кофе не было проведено. Часто можно услышать (со ссылкой на разных ученых) диаметрально противоположные мнения: – нельзя пить более одной чашки кофе в день, или, – кто много пьет кофе, тот доживет до 100 лет; – кофе повышает артериальное давление, или, – кофе на давление никак не влияет. Так где правда? Процитирую результаты нескольких наиболее известных научных исследований по изучению влияния потребления кофе на смертность от разных причин:...

Сложно представить праздничный стол без бутербродов. Фантазии повара здесь не знают границ. Каких только сочетаний не придумано на сегодняшний день. Напомню, что существует три основных типа бутербродов: Открытые бутерброды делаются с одним ломтиком хлеба, толщина которого по правилам должна составлять 1-1,5 сантиметра, а длина – 10-12 сантиметров. Для закрытого бутерброда нужны два тонких ломтика хлеба длиной 7-8 сантиметров и толщиной около 0,5 сантиметра. Бутерброды, приготовленные в дорогу, могут быть и более крупными...

Как уже было сказано вот в этой публикации на нашем канале, кабачки являются не только полезным, но и вкусным овощем. Из них можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Можно их не просто пожарить, а сделать что-то нестандартное, например: Ингредиенты: Приготовление: Плоды разрезать вдоль на 2 части; ложкой вынуть середину; выложить в получившуюся лодочку смесь из творога, зелени, сыра и яиц; запекать примерно 40 минут в духовке при температуре 180-190 °С. Ингредиенты: Приготовление:...

Кабачок является одной из разновидностей тыквы, но, в отличие от нее, плоды кабачка («тыквины») едят обычно в течение 7–10 дней после их появления. Ведь чем моложе плоды, тем они нежнее и вкуснее. Кабачки на протяжении многих десятилетий повсеместно выращивали садоводы, но появился конкурент – цукини, который стал вытеснять традиционный кабачок. Считается, что кабачки попали на европейский континент из Мексики, но европейцы их долго выращивали как декоративное растение. Только с 18 века кабачки в Европе стали использовать по прямому назначению - готовить всевозможные блюда...

Горячий чай со вкусными натуральными травами, цветами и фруктами прекрасно согревает нас не только зимой, но и в любое время года. А горячий чай со специями способен не только согреть, но и уберечь от простуды и поднять иммунитет. Чай – очень полезный напиток. А знаете ли вы, что: Все виды чая, включая черный, зеленый, белый и улун, собираются с одного растения Camellia sinensis, но различными способами. Самый распространённый чай в мире – чёрный. На его долю приходится 75% от мирового потребления...

Мои подписчики давно просят опубликовать подборку из простых и вкусных коктейлей. Итак, мой ТОП-10 популярных коктейлей, которые легко приготовить в домашних условиях. 1. Пина Колада | Pina Colada Традиционный карибский коктейль, национальный напиток Пуэрто-Рико, на основе рома с кокосовым молоком и ананасовым соком. 🔻 Классический вариант: – светлый ром – кокосовые сливки – ананасовый сок Соотношение 2:1:2 🔻 Популярный вариант: – светлый ром – кокосовый ликер – ананасовый сок – сливки – лед Соотношение 1:1:3:1:2 2...

Сосиски в тесте безусловно любят все - и дети, и взрослые. Качественные сосиски с правильным тестом дают прекрасный результат. Приготовить сосиски можно очень быстро, а если еще и проявить фантазию, то дети будут рады вдвойне. Прежде чем приступать к их приготовлению, следует выбрать "правильные" сосиски. Конечно, в идеале их было бы лучше сделать самому, но это дело непростое и достаточно долгое - далеко не каждый захочет возиться... Да и на вкус они будут уже другие. К сожалению, отвык современный человек от вкуса настоящего мяса...

Кажется, что из обыкновенного цыпленка сложно приготовить что-то интересное и оригинальное. Но на самом деле это не так. Существует большое разнообразие вариантов: На нашем кулинарном канале «На Кухне С Папой» есть большая подборка рецептов из курицы. Приглашаю всех в гости на YouTube. В этой статье я подробно расскажу про очередное замечательное и совсем не сложное блюдо из цыпленка. В него, правда, потребуется добавить один нестандартный ингредиент, но об этом чуть позже. Первым делом цыпленка нужно будет разделать...