Рахманные щи
Или по-другому ленивые щи, рахманные в значении - простоватые, по В. Далю. Давненько не ел щец. Вот решил приготовить. Готовил по рецепту из книги Вильяма Похлебкина «Национальные кухни наших народов», 1983 г., с адаптацией к своим условиям. Но было несколько рецептов и из свежей. Одним из них я и воспользовался. Я люблю густые, поэтому ингредиентов в них больше, чем воды. Делайте как вам удобнее, кто-то любит и пожиже. На Руси также были разные варианты густоты. Такие щи чаще делали в пост, без мяса...