Баланс без стресса

Слышали про семена чиа, но не знаете, что с ними делать? Расскажу, как я их использую — и заодно поделюсь рецептом простого пудинга, который готовится сам, пока вы спите. В моих запасах семена чиа есть всегда, вместе с семенами льна...

Знаете, в чём главная беда куриных котлет? Чуть передержал — сухие. Недодержал — внутри сырые. Дело тонкое! Но у меня наконец есть рецепт, с которым они выходят сочными, и я хочу им поделиться. Я уже рассказывала здесь про свои непростые отношения с куриным мясом...

Я большой любитель корейской кухни. И вот однажды поймала себя на мысли: а что если сделать те самые нежные паровые булочки самой? Раньше их подавали во многих азиатских кафе к острым салатам — мягкие, они будто балансировали остроту...

Наконец-то начался сезон овощей! А значит, самое время для быстрых, ярких блюд, где овощей побольше. Моё утро началось с похода на рынок. Набрала овощей, ягод, заглянула в мясной — и там повезло урвать отличный кусок говядины...