Бизнес-план: Разведение виноградных улиток
Проект подразумевает фермерское разведение виноградных улиток Helix aspersa maxima на территории Московской области для поставок живых улиток и продукции из них в сегмент HoReCa, на фермерские рынки и маркетплейсы. Основной продукт — живые улитки калибра 30-40 г, а также мясо/филе и полуфабрикаты для ресторанов. Статус — запуск подготовительной фазы, земельный участок 500 м² подготовлен, команда из 3 человек формируется. Цели на 12 месяцев: производство 1000 кг живых улиток, выручка до 1,2 млн руб, маржинальность около 35%...