Качество в подарок

Друзья, на связи главный кулинарный эксперт — Подсолнух, который летом смотрит на лучистое солнце, а зимой — на бабушкину духовку. Потому что в декабре главное светило в доме — это не лампа и не гирлянда, а курочка, которая запекается к новогоднему столу. Сразу скажу честно: курицу я люблю. А лучшая группа поддержки для курицы, как известно, специи. Но тут, друзья мои, главное — не переборщить. Курочка — дама изысканная и утончённая, хоть и знакомая каждому из нас с детства. Куриное мясо, пожалуй, самое деликатное по вкусу из всего ассортимента мясных изделий...

В преддверии главного зимнего праздника в большинстве российских семей достаются фамильные рецепты и закупаются продукты для фирменных салатов и закусок. Но Новый год никогда не был лишь поводом вкусно поесть — это всегда отражение времени. Меню, настроение и даже сами блюда на столе рассказывают о нашей истории не хуже учебников. В этой статье шаг за шагом проследим путь новогоднего застолья: от пышных дореволюционных ужинов с жареным гусём до знаменитого оливье. До революции главным был вовсе не Новый год, а Рождество...

Признаемся честно: каждый Новый год мы видим одну и ту же картину. На столе — соки в пакетах, лимонады «на всякий случай» и бокалы, которые сначала наполняют с энтузиазмом, а потом оставляют без внимания. Потому что пить постоянно одно и то же уже не так интересно, правда? А ведь безалкогольные коктейли могут быть праздничными, вкусными и, что важно, такими, после которых 1 января мы чувствуем себя бодрыми энтузиастами, а не размазанной по тарелке манной кашей. Давайте немного оживим новогоднее меню вкусными и нетривиальными напитками — без сложных ингредиентов и кухонных подвигов...

Здравствуйте, мои любимые читатели! Это я — Подсолнух. Да-да, тот самый, что любит вкусную и полезную еду, приготовление которой занимает минимум хлопот, не меньше вас. И, когда в доме праздник, времени мало, гости на подходе, а стол хочется накрыть, как будто у вас есть тайная кухня с личным шеф-поваром мирового уровня, здесь я вам точно пригожусь. Есть одна великая истина, которую я понял за годы наблюдений с подоконника: консервы спасают семьи. Особенно перед новогодними застольями. Они стоят тихонько в шкафу, будто ничего не ждут… А потом — бах! — и превращаются в самые вкусные закуски...

Новый год — это калейдоскоп веселья, ароматных угощений и разных напитков на каждом столе. Однако, погружаясь в празднование, не стоит забывать об одном из важных «героев» нашего организма — печени. Именно на неё в период зимних торжеств ложится особая нагрузка: избыточные калории, частые перекусы, сочетание жирного, сладкого, солёного и, конечно, алкогольные напитки. Как же помочь главному фильтру нашего тела пережить праздники без последствий? Что действительно стоит пить для её поддержки — рассказали в статье...

Если вы думаете, что подсолнухи умеют только тянуться к солнцу и тихо шелестеть листьями на ветру, то вы, конечно, правы. Но только до декабря. Потому что в декабре я, Подсолнух, становлюсь официальным инспектором по созданию новогоднего настроения. Почему? Да потому что если его не организовать — оно не придёт. Проверено: сидел я однажды, ждал… И ничего. Только пыль с книги осела. Так что слушайте мои секретные лайфхаки — расскажу, как устроить себе праздник, даже если в душе пока октябрь, на улице сплошная слякоть, а в холодильнике ни намека на праздничный стол...

Вкусный и красиво накрытый стол — сердце любого праздника. Тщательно выбранная посуда, свежая скатерть, яркие акценты в украшении, но главным героем на застолье часто становится именно колбасная нарезка. Это универсальная закуска, которая придется по душе и детям, и взрослым, а правильно оформленная тарелка неизменно вызывает восхищение гостей и поднимает настроение за столом. Да, можно просто положить на тарелку дольки колбасы... Но особое удовольствие приносит именно тот момент, когда в центре праздничного стола появляется идеальная, продуманная до мелочей нарезка...

Здравствуйте, мои лучики! Это снова я — ваш солнечный товарищ Подсолнух. Пока декабрьский ветер треплет мои лепестки, я наблюдаю за тем, как город неторопливо примеряет на себя новогоднее настроение: гирлянды мелькают в окнах, первые мандарины уже пахнут праздником и тёплыми улыбками. И, конечно, начинается ваше традиционное «ой, надо бы заранее всё купить». Я как раз пришёл вам сказать: да, надо. И можно — прямо сейчас. Чтобы 30 декабря вы не носились по магазину, как снежинка в метель, не выясняли,...

Астрологи уверены: новогодний стол имеет особое значение, и если встретить Новый год с умом, учитывая вкусы символа наступающего года, можно настроиться на успех с первых секунд. Новый 2026-й пройдёт под знаком огненной Лошади — энергичной и целеустремлённой. Как же организовать праздничное застолье, чтобы задобрить покровительницу и расположить к себе фортуну на все 365 дней? Год Лошади: как и где встречать? Огненная Лошадь — воплощение жизнелюбия и дружелюбия, она обожает веселье и не терпит одиночества...

Здравствуйте, мои дорогие! Да-да, это я — зелёная, гладкая, если честно, очень недооценённая мадам из мира природы. Меня зовут Оливка. Приятно познакомиться! Сегодня я попалась вам на глаза совершенно не случайно! Я ведь терпеливо висела на ветке, пропитывалась солнцем и полезностями, чтобы однажды заслуженно оказаться у вас на тарелке… Но вы всё медлите, проходите мимо меня в магазине, будто я вам что-то не так сказала. Поэтому присядьте поудобнее — расскажу, почему меня обязательно стоит впустить в свой рацион...

Среди многообразия продуктов лапша занимает одно из первых мест по популярности во всём мире. Её знают, любят и ценят на каждом континенте. Лапше отдают предпочтение гурманы, повара с мировым именем, а домашние хозяйки называют её незаменимой. Как же получилось, что эта простая на вид полоска теста стала воплощением гастрономического искусства? Появление лапши окутано легендами. Несмотря на то, что её родиной считают Китай, изображения приготовления длинных полосок теста находили в Древнем Египте, датируя их IV веком до нашей эры...

Сегодня мы поговорим о продукте, который многие ассоциируют только с летом, а зря. Речь пойдёт о мороженом. Давайте разберём пять свойств, улучшающих состояние организма, и выясним, чем же полезно это холодное лакомство, помимо очевидного — способности вызывать мгновенную радость?.. Помните то чувство, когда первый кусочек нежного пломбира тает на языке? Кроме просто приятных сенсорных ощущений, в этот момент ваш мозг запускает настоящий фейерверк нейрохимических реакций. Исследования с использованием...