Качество в подарок

Дорогие друзья! Сегодня мы приглашаем вас в самое сладкое путешествие — туда, где хрустящее заварное тесто встречается с нежным кремом. Мало кто знает, что любимый многими эклер родом из Франции, а в Россию попал благодаря императорскому приёму. Как французский десерт покорил советские кондитерские и стал для нас родным — расскажем прямо сейчас! :) Слово «эклер» переводится с французского как «молния» или «вспышка». Почему так — единого мнения нет: то ли из-за манящего блеска глазури, то ли из-за скорости, с которой десерт исчезает со стола… А вот история его появления известна...

Пластиковые контейнеры давно стали частью кухонной рутины. В них удобно брать обед на работу, хранить остатки ужина, замораживать заготовки и раскладывать продукты по полкам холодильника. Но вокруг пластика до сих пор много споров. Разбираемся, на что смотреть перед покупкой и как пользоваться контейнерами безопасно. Для хранения еды подходит не любой пластик. На контейнере должен быть знак с бокалом и вилкой: он означает, что материал предназначен для контакта с пищевыми продуктами. Рядом часто указывают цифру в треугольнике — это тип пластика...

Тыква кажется простой: запекли, добавили мёд или корицу — и готово. Но шеф-повара смотрят на неё шире. У неё мягкая сладость, ореховые оттенки и способность подстраиваться под разные продукты. Собрали шпаргалку сочетаний, которые помогут сделать осеннее меню интереснее. Самый понятный путь — добавить к тыкве пряные специи. Корица, мускатный орех, кориандр и немного имбиря раскрывают её сладость и делают вкус объемнее. Если блюдо кажется слишком мягким, добавьте лимонный сок, апельсиновую цедру или лайм...

Мало какой продукт может похвастаться такой народной любовью, как плавленый сырок «Дружба». Его история началась в 1964 году на Московском заводе плавленых сыров, известном сегодня как «Карат». С тех пор брусок с тёплым названием прочно обосновался на кухнях нескольких поколений. И неудивительно: в советские годы к рецептуре подходили со всей серьёзностью, строго соблюдая ГОСТ. Только натуральные сливки, творог, масло и сыр — никаких компромиссов. Секрет популярности прост: универсальность. Сыр плавленый «Дружба» намазывали на хлеб, добавляли в салаты, супы и запеканки...