IVLEV CHEF | Дзен

Если вы до сих пор думаете, что омлет — это скучно, попробуйте приготовить его по моему фирменному рецепту. Скорей к плите! Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — 20 мл Сыр — 80 г Ветчина — 80 г Базилик зеленый — 10 г Лук сибулет — 10 г Сыр мягкий — 60 г Рецепт: Натираем сыр на мелкой терке, нарезаем ветчину на мелкие-мелкие кубики и перемешиваем. Сюда же добавляем нашинкованный лук сибулет, зеленый базилик и мягкий сыр. Разбиваем яйца, солим их, перчим и аккуратно перемешиваем...

1130 читали · 2 недели назад

ЛУЧШИЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Сегодня подготовил для вас 4 вкусных и легких рецепта блюд, которые можно в пост. Выбирайте и готовьте то, что по душе! Чечевица с картофелем, кабачками и шпинатом в морковном соке Ингредиенты: Зеленая отварная чечевица — 120 г Картофель — 70 г Кабачок — 60 г Чеснок — 1 зуб. Шпинат свежий — 150 г Растительное масло — 60 мл Морковный сок — 100 мл Кумин молотый — по вкусу Соль, перец — по вкусу Рецепт: Одинаковым кубиком нарезаем картофель, кабачок, давим чеснок и обжариваем все на плите с растительным маслом до корочки...

2062 читали · 3 недели назад

ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА, КОТОРУЮ МОЖНО В ПОСТ

Сегодня готовим один из вариантов грибного супа, который можно приготовить в Великий Пост. Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно! Ингредиенты: Вода — 3 л Сухие белые грибы — 100 г Белые грибы с/м — 300 г Шампиньоны — 300 г Лук репка — 200 г Морковь — 200 г Картофель — 3000 г Растительное масло — 80 мл Сливочное масло — 150 г (исключить, если готовите суп в Пост) Петрушка — 80 г Укроп — 50 г Лавровый лист — 3 шт. Соль/перец — по вкусу Рецепт: Когда в кастрюле закипит вода, выкладываем...

745 читали · 4 недели назад

КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Друзья, привет! Уверен, вы знаете множество постных рецептов (не только зеленый салат и гречку с грибами). Надеюсь, блюдо, рецептом которого я сегодня поделюсь, станет одним из ваших любимых. Не только во время Великого поста, но и после него. Если при словосочетании «овощные котлеты» у вас возникают лишь грустные ассоциации, значит, вы еще не готовили их по моему рецепту. Собирайте все ингредиенты и айда к плите! Ингредиенты: Картофель — 200 г Капуста — 200 г Растительное масло — 100 г Мука — 1 ст...

20,1 тыс читали · 1 месяц назад

БЛИННЫЙ ТОРТ К МАСЛЕНИЦЕ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Блины готовить научились (если нет, читайте этот рецепт), пришла пора готовить блинный сладкий торт, чтобы удивлять гостей на Масленице! Собирайте все ингредиенты и повторяйте за мной. Ингредиенты: Блины – 15 шт. Яблоко (Симиренко) – 5 шт. Изюм белый – 100 г Сливочное масло – 120 мл Сахар, корица молотая – по вкусу Фундук – 30 г Творог 9% – 500 г Сметана – 100 г Лимон (для воды под яблоки) – 1 шт. Для покрытия торта: Сметана – 500 г Сгущенка – 250 г Фундук или арахис в карамели – 250 г Рецепт: Наполняем...

1479 читали · 2 месяца назад

БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Боитесь, что всю Масленицу блины будут комом? Так дело не пойдет: забирайте мой рецепт и вперед готовить вкусные и румяные блинчики! Ингредиенты: Молоко — 1 л Мука — 475 г Яйцо — 10 шт. Масло раст. — 200 мл Сахар — 175 г Соль — 25 г Картофель — 1 шт Для двух начинок: Тунец консервированный с хрустящим луком Шпинат с копченым сулугуни Рецепт: Для теста смешиваем молоко, муку, масло, соль, сахар и десяток яиц. Все перемешиваем блендером до состояния «без комочков». Сразу идем к плите. Разрезаем пополам...

17,2 тыс читали · 2 месяца назад

СЕКРЕТЫ НОВОГО ПРОЕКТА «АНГЕЛЫ ШЕФА»

Как родилась идея объединить самые яркие кулинарные голоса страны, кто стал его «Ангелами», как этот проект меняет взгляд на Новую Русскую Кухню и почему сейчас самое время говорить не просто о рецептах, а об историях людей, которые создают вкус современной России? В новом интервью я откровенно делюсь своей философией, опытом и видением будущего проекта «АНГЕЛЫ ШЕФА». ШЕФ, ВЫ ИЗВЕСТНЫ СВОИМИ «АДСКИМИ» ПРОЕКТАМИ, А ТЕПЕРЬ — «АНГЕЛЫ ШЕФА». КАК РОДИЛАСЬ ТАКАЯ ИДЕЯ? Я больше 10 лет работаю на телеканале «Пятница» и вообще на телевидении...

1413 читали · 2 месяца назад

ХРУСТЯЩИЕ КОЗЕТКИ С СОСИСКАМИ И СЫРОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Впереди матч любимой команды, посиделки с друзьями или домашний просмотр фильма с семьей, а закуски еще нет? Забирайте мой авторский рецепт хрустящих козеток на скорую руку! Ингредиенты: Тесто слоеное б/д — 200 г Сосиски «Венские» — 3 шт. Сыр «Косичка» толстая — 3 шт. Масло растительное — 400 мл Яйцо — 2 шт. Сметана — 200 г Чеснок — 2 зуб. Петрушка — 5 г Укроп — 5 г Паприка — 1 ч. л. Соль — по вкусу Рецепт: Сыр и сосиски режем пополам. Слоеное тесто раскатываем и режем на небольшие прямоугольнички...

908 читали · 2 месяца назад

КРОКЕТЫ С РИСОМ И КРАБОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Рецепт для всех, у кого закончились идеи хрустящий закусок. Собирайте все ингредиенты и вперед на кухню! Ингредиенты: Рис «Кубань» — 300 г Палочки крабовые — 200 г Моцарелла — 60 г Базилик сушеный — 3 г Яйцо — 6 шт. Мука — 100 г Сухари панировочные — 200 г Для соуса: Сыр творожный — 100 г Томаты вяленые — 20 г Базилик зеленый — 3 г Масло оливковое — 20 мл Рецепт: Нагреваем воду в чайнике и заливаем рис «Кубань» кипятком, чтобы уровень воды был выше на 2 см. Добавляем соль, ставим сотейник на плиту, доводим до кипения и варим до готовности...

730 читали · 3 месяца назад

МИМОЗА С ГОРБУШЕЙ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Новый 2026 год уже на носу! А вместе с ним — и рецепт моего авторского салата «Мимоза» с горбушей для ваших вкусных застолий. Ингредиенты: Запеченный картофель – 300 г Горбуша г/к – 300 г Салат айсберг – 200 г Яйцо – 5 шт. Сыр –200 г Майонез – 200 г Сладкий чили – 120 г Рецепт: Запекаем картофель, отвариваем яйца. Для заправки смешиваем майонез и сладкий чили соус. На крупной терке натираем остывший картофель и выкладываем его первым слоем в форму для салатов. Выкладываем слой заправки. Разбираем горбушу и выкладываем ее следующим слоем...

7877 читали · 3 месяца назад

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЕ НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ

Уже готовы встречать 2026 год и накрывать аппетитный праздничный стол? Если в этот раз кроме классических и привычных блюд хочется попробовать что-то новенькое и при этом простое в приготовлении, выбирайте любой рецепт и готовьте со мной! НОВОГОДНИЕ МИНИ-ЗАКУСКИ 1. Копченый лосось в нори с луком-сибулетом и черной икрой Ингредиенты: Лосось копченый — 200 г Лук-сибулет — 30 г Нори — 1 шт. Икра черная — 20 г Рецепт: Берем катку для ролла. Нори разрезаем на 2 части. Выкладываем 2 кусочка лосося, лук-сибулет и сворачиваем...

19,4 тыс читали · 3 месяца назад

Друзья, привет! 👋 Когда вкусно — тогда вкусно, тут без вопросов! А когда сладко... что? Тогда вкусно вдвойне 😉А идеальная пара для сладкого — это, конечно, хороший, ароматный ЧАЙ ☕️ Сегодня, в Международный день чая, заварите любимый горячий напиток и обязательно дополните его каким-нибудь умопомрачительным десертом или свежайшей выпечкой! И кстати☝️ Мы уже на экваторе нашего «сладкого декабря»! Это значит, что сегодня моя книга «КОГДА СЛАДКО, ТОГДА ВКУСНО» вновь доступна по СПЕЦИАЛЬНОЙ ЦЕНЕ только на сайте ivlevchefbooks.ru А в ней — рецепты, которые вдохновят вас на самые вкусные эксперименты... и дополнят любое чаепитие 🍰 Реклама ИП Ивлев К.В. ИНН: 771365138571 erid: 2VtzqwgjZaa

1948 читали · 4 месяца назад

16:10