Искристые пузырьки в бокале - как они туда попали?
Раскрываем тайну! Игристое вино делают из обычного винограда. Да-да, сам виноград без пузырьков. Откуда же они берутся? Всё дело в процессе изготовления этого напитка. Перейдём сразу к сути. Никакого волшебства не происходит. Пузырьки в игристом вине - это углекислый газ. Вот так просто. Осталось прояснить один момент. Как углекислый газ забрался в бутылку? И тут тоже ничего удивительного. Он образовался в процессе брожения. Этот процесс еще называют красивым словом - ферментация. Которая, кстати, бывает первичная и вторичная...