Путешествия в Иран с тревел экспертом Iran Travel Tips

ХАФТ СИН

Волшебные символы «Хафт-син»: ⠀ 1. сир – чеснок, символ духовной и физической насыщенности, символ природы и народной медицины, хранит здоровье членов семьи.; ⠀ 2. сиб – яблоко – это ключ, открывающий путь в город здоровья. Это значение основывается на том, яблоко уберегает человеческое тело, душу и общество от всего вредного и плохого. Кто в день съедает по одному яблоку, не нуждается в помощи врача ⠀ 3.  сабзе – проростки пшеницы или чечевицы, символ возрождения природы. Зеленые пророщенные ростки символизируют хороший характер, счастье и веселье. Также пророщенные ростки везде на средиземноморье и в Греции признаны цветом привязанности, преданности. ⠀ 4.  сенджед – дикая маслина, символ любви, возрождения и плодородия. В древней и современной медицине сенджет известен в качестве средства укрепляющего разум и улучшающего память ⠀ 5. Серке — уксус,  символ старости и мудрости, призывает нас проявлять терпение к жизненным невзгодам, а еще – символ чистоты; ⠀ 6. Саману – сладкий пудинг из пшеничных ростков, символ святости и плодородия, представляет благодарность богу за дарованные в прошлом году пищу и зерно. Это блюдо называют едой богатырей, так как оно богато витаминами и питательными веществами. Саману ставят на скатерть Хафт син в качестве представителя мира силы и мощи. ⠀ 7. Сомаг (Сумах) – символ терпения. Ягоды этого растения, (как считается, цвета солнца), символизируют победу добра над злом, а еще служат символом столь любимых иранцами специй. Он же символизирует божество Бахман, и является одновременно символом дождя и символом восхода солнца. В на скатерти также ставят зеркало между двух свечей Часто на "Софре Хафт Син" кладется фляга с водой – символом чистоты и свежести, хлеб – символ жизни, молоко, сыр, фрукты: гранаты напоминают о любви, молодости и красоте, а круглые кислые апельсины изображают землю. ⠀ В центр скатерти для благословления наступающего года кладут книгу –Коран, сборник стихов Хафиза или "Шахнаме". Обязательное украшение праздничного стола – небольшой аквариум с золотыми рыбками. Такие рыбки специально к празднику продаются по всему Ирану. В некоторых областях считается, что желательно наполнить аквариум чистой дождевой водой. Иногда вместо аквариума ставят круглую стеклянную вазу с зелеными листьями граната или апельсина. Также на "Софре Хафт Син" можно поставить вазы с цветами (обычно гиацинтами - "сомбол", или веточками мускусной ивы – "бид-е мешк"), корзинку с крашеными яйцами, различные специи, поднос с сухими бобами.

Волшебные символы «Хафт-син»: ⠀ 1. сир – чеснок, символ духовной и физической насыщенности, символ природы и народной медицины, хранит здоровье членов семьи.; ⠀ 2. сиб – яблоко – это ключ, открывающий путь в город здоровья. Это значение основывается на том, яблоко уберегает человеческое тело, душу и общество от всего вредного и плохого. Кто в день съедает по одному яблоку, не нуждается в помощи врача ⠀ 3.  сабзе – проростки пшеницы или чечевицы, символ возрождения природы. Зеленые пророщенные ростки символизируют хороший характер, счастье и веселье. Также пророщенные ростки везде на средиземноморье и в Греции признаны цветом привязанности, преданности. ⠀ 4.  сенджед – дикая маслина, символ любви, возрождения и плодородия. В древней и современной медицине сенджет известен в качестве средства укрепляющего разум и улучшающего память ⠀ 5. Серке — уксус,  символ старости и мудрости, призывает нас проявлять терпение к жизненным невзгодам, а еще – символ чистоты; ⠀

Одна группа исследователей убеждена в том, что во времена Сасанидов из Китая («Чин») в Иран привозили очень красивые расписные тарелки, которые постепенно были названы «чини» (китайские) в честь той страны. «Чини» превратилось в «сини». В то время на празднике Ноуруза в семь таких сини раскладывали различные фрукты, сладости, кушанья, которые ставили на новогодний стол, называя его «хафт-чини» или «хафт-сини», что с течением времени превратилось в «хафт-син». ⠀ Другие исследователи верят в то, что раньше в «хафт-син» входил определенный набор ритуальных блюд (молоко (шир), сахар (шекяр), щербет (шар-бат) и другие. ⠀ Третьи предполагают, что сначала это был «хафт-чин», или 7 видов плодов с деревьев («чиндан» означает «срывать плоды»), которые затем стали называться «хафт-син». Согласно этому преданию, один крестьянин ранним утром на Новруз преподнес шаху серебряный поднос, на который положил по 7 зерен пшеницы, ячменя, бобов, чечевицы, кунжута и риса. ⠀ Набор предметов может варьироваться, но в целом, хафт-син в квартирах нынешних иранцев мало чем отличается от роскошного стола, который две тысячи лет тому назад слуги утром Нового года вносили в покои персидского царя. ⠀ Помимо 7 вышеупомянутых праздничных яств, на праздничный стол также выставляются и другие предметы и все они имееют значение Зеркало — это символ чистоты и искренности, а также отражение вечного существования и человеческой доли и судьбы. ⠀ Свеча — символ света и сияния, а также победы над тьмой и мраком. ⠀ Яйцо – это символ творения и размножения. ⠀ Золотая рыбка и листья самшита, которые ставят на стол — это символ Анахиты – богини воды и жизни.