Идеальный огород

Достаешь в марте банку, а капуста мягкая и такая кислая, что рассол хочется разбавить. В ноябре эта же партия хрустела и пахла свежей морковью. Квашеная капуста до весны доживает у многих, но в каком виде, зависит от того, где и как ее держат. Я разберу три способа хранения: целой партией в холоде, в морозилке и небольшими порциями в течение зимы. Сразу скажу честно. Вкус ноябрьской и мартовской капусты различается, и это замечают многие, кто хранит ее подолгу. Точных замеров по домашним партиям я не нашел, зато в обсуждениях дачников и в технологических материалах вывод один...

Золотая осень с плюс двадцатью тремя радует всех, кроме тех, кто уже посадил озимый чеснок. Читательница рассказывает, что высадила его в конце сентября и теперь поглядывает на грядку, а тепло стоит и стоит. У других чеснок вылез осенью уже сейчас, и они спрашивают, срезать ли зелень и не пропала ли вся затея с урожаем. Я перечитал рекомендации университетских служб садоводства США и Канады, российские справочные материалы и споры в комментариях. Официальных рекомендаций Россельхозцентра по осенним всходам чеснока найти не удалось...

Пеларгония с дачи на зиму превращается в октябре в задачу на грузоподъемность, ведь горшки с землей тяжелые, а оставить цветы на улице нельзя. Под одной из осенних статей про герань я прочитал живое обсуждение именно об этом. Люди хотят видеть пеларгонию на подоконнике, но возить десяток горшков из города на дачу и обратно им не под силу. Больше всего откликов набрал совет обновлять растение каждый год: срезать отростки, подержать их в воде и посадить. Скажу сразу, пышная зеленая пеларгония всю зиму без досветки не гарантирована...

Год назад под моей статьей про окучивание роз начался спор, который в комментариях так и не утих. Одна читательница с севера Подмосковья пишет, что больше ста кустов зимуют у нее вовсе без укрытия. Другая, из Нижнего Поволжья, давно перестала и окучивать, и обрезать, и укрывать, а розы у нее живы. Из Сибири отвечают коротко, что без укрытия там не обойтись. Я перечитал все это и понял, что вопрос про то, окучивать розы на зиму или нет, одним словом не закрыть. Раньше я отвечал на него одним советом для всех и был неправ...