Бизнес на домашней птице

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ ! НОВЫЙ И ВКУСНЫЙ МАРИНАД 2024 Маринование мяса для шашлыка — важный этап приготовления блюда. От того, насколько правильно он будет проведён, зависит вкус готового продукта. Приведём несколько советов о том, как мариновать шашлык из курицы. Для начала нужно выбрать мясо. Курица должна быть свежей, без неприятного запаха и пятен. Мясо лучше брать охлаждённое, а не замороженное. Затем необходимо подготовить мясо к маринованию. Для этого его следует промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками. Размер кусков может быть разным, но важно помнить, что чем меньше кусок, тем быстрее он пропитается маринадом. Далее следует приготовить маринад. Существует множество рецептов маринадов для курицы, однако классическим считается следующий состав: лук, чеснок, соль, перец, лимонный сок или уксус. Лук и чеснок нужно мелко нарезать, добавить специи и лимонный сок (или уксус), перемешать всё до однородной массы. Получившийся маринад следует равномерно распределить по поверхности каждого куска курицы. После этого мясо нужно оставить мариноваться на несколько часов (от двух до шести). Чем дольше будет проходить процесс маринования, тем насыщеннее получится вкус готового продукта. Когда время маринования истечёт, можно приступать к жарке шашлыка. Для этого нужно разогреть мангал или гриль до средней температуры, смазать решётку растительным маслом и выложить на неё куски курицы. Жарить шашлык следует около 20–30 минут, периодически переворачивая его для равномерного обжаривания. Готовый шашлык из курицы подаётся горячим вместе с овощами и зеленью. Приятного аппетита!