InterClean

В настоящее время на любом современном предприятии общественного питания, в пищевой и перерабатывающий промышленности используют таромоечные машины для мойки ящиков, пластиковых ведер, паллет и т.д. Они делятся на два типа: машины циклического действия и машины непрерывного типа. Первый тип машин по производительности уступает машинам непрерывного действия, так как мойка происходит циклами. Данный тип машин устанавливают на небольших предприятиях. К машинам непрерывного действия относятся машины, в которых процесс мойки происходит непрерывно в течение всего времени работы машины...

Моющие средства заняли прочное место в быту и на любых промышленных предприятиях. Сейчас такой огромный ассортимент средств, что порой нам становиться сложно в них разобраться, а уж тем более выбрать то, которое подойдет нам идеально. А как же раньше наши предки справлялись с загрязнениями? Для того чтобы отмыть посуду от жира, наши прабабушки использовали золу, глину, речной песок. Хорошо с этой целью справлялся отвар мыльного корня, горчичный порошок. В Китае, например, применяли масляные выжимки из растений смешанные с воском или смолой...

В современном животноводстве тема биобезопасности звучит все острее. Программа биобезопасности – это индивидуальный комплекс мер на предприятии, гарантирующий здоровую среду обитания животных, благоприятную рабочую среду персонала и конечную продукцию. Как известно, без качественных санитарно-профилактических мероприятий невозможно защитить животных и птицу от различной инфекции. Но очень печально, что в нашем животноводстве для борьбы с инфекциями животных используются чаще антибактериальные препараты, пренебрегая мероприятиями по их предотвращению и профилактике...

Аудит санитарного состояния как инструмент оценки уровня биобезопасности пищевого предприятия. Для производителей продуктов питания вопрос санитарного состояния оборудования и производственных помещений никогда не утратит своей актуальности. Именно санитарно-гигиенические мероприятия являются фундаментом систем менеджмента безопасности продуктов питания основанных на принципах HACCP. Зачастую специалисты предприятий, имеющие отношение к обеспечению и организации дезинфекционных мероприятий, испытывают трудности с актуальной оценкой эффективности используемых технологий и методов...