Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
52 минуты назад
 • Вы подписаны

Замес на 25 млн: как мы выросли из домашней пекарни в производство для ресторанов и театров

Поделиться • 25 сентября 2026 Автор: Денис Лампей, основатель ремесленной пекарни «Хлебная Мануфактура № 1» До открытия пекарни в 2022 году в Замоскворечье мы уже 8 лет пекли дома хлеб длительной ферментации на закваске — для себя, друзей и знакомых. Постепенно корзинки с тестозаготовками стали занимать несколько домашних холодильников. Стало очевидно, что нужно «выходить из дома». Я расскажу, как мы прошли путь от домашней выпечки до профессиональных пекарен и собственного производства. До открытия...

52 минуты назад
 • Вы подписаны

ИИ-агенты начали писать ученым и просить у них деньги

Исследователи начали получать письма от ИИ-агентов с предложениями о сотрудничестве, просьбами предоставить научные данные и платными услугами. Об этом пишет Nature. В прошлом месяце статистик Квинслендского технологического университета Адриан Барнетт получил письмо с просьбой поделиться данными о потенциально мошеннических научных работах. Отправитель собирался использовать их в собственном проекте. Однако письмо пришло не от коллеги и вообще не от человека, а от ИИ-агента. Барнетт оказался не единственным исследователем, которому начали писать такие системы...

1 час назад
 • Вы подписаны

Строители столкнулись с ростом банкротств и падением спроса

В строительной отрасли стало больше компаний, оказавшихся на грани банкротства. За три месяца число банкротных дел выросло с 1089 до 1454, а по сравнению с прошлым годом — на 41%, следует из данных «Контур. Фокуса», основанных на официальной статистике по ОКВЭД. Сильнее всего проблемы затронули региональных игроков. В процедуры банкротства попали застройщики и подрядчики из Казани, Челябинска, Сургута, Перми, Красноярска и Новосибирска. Среди них «Строительная компания «Ак Барс», СЗ «Высота», СЗ «Салаир», «Звезда-2013», КДСК и «Авангардстрой»...

1 час назад
 • Вы подписаны

Google впервые испытает свои ИИ-чипы в космосе

Google на следующей неделе запустит прототип спутника со своими ИИ-чипами Tensor Processing Unit (TPU). Это станет первым орбитальным испытанием проекта Suncatcher, с помощью которого компания проверяет, можно ли вынести часть вычислительной инфраструктуры для искусственного интеллекта в космос. Спутник отправится на низкую околоземную орбиту в составе миссии Transporter-18 компании SpaceX, а сам запуск пройдет в партнерстве с Planet Labs. Google хочет проверить, как ее оборудование будет работать...

2 часа назад
 • Вы подписаны

В крупнейших городах России сократилось число ювелирных магазинов

Ювелирный рынок в крупнейших российских городах постепенно перестраивается. Покупатели все чаще заказывают украшения в интернете, число офлайн-точек сокращается, а ломбарды, напротив, расширяют присутствие. За год число ювелирных магазинов и мастерских в 16 городах-миллионниках сократилось на 4,5%, до 7,9 тыс. точек, следует из данных 2ГИС. Основное сокращение пришлось на розничные магазины, тогда как число мастерских уменьшилось лишь на 2%. Одновременно покупатели все активнее уходят в онлайн. За...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент