«Мы вынуждены поднимать цены, иначе это благотворительность». Ресторатор Ксения Механик — о специфике ОАЭ, текучке персонала и гастротрендах
Взлететь • 1 апреля 2025 «Мы вынуждены поднимать цены, иначе это — благотворительность». Ресторатор Ксения Механик — о специфике ОАЭ, текучке персонала и гастротрендах Мы вынуждены поднимать цены, иначе это — благотворительность». Ресторатор Ксения Механик — о специфике ОАЭ, текучке персонала и гастротрендах Автор: Ольга и Мила Трещёвы Фото: Unsplash (фото 1, фото 2) Ксения Механик начала свой путь в качестве ресторатора с Caffé Mandy’s, одного из самых успешных заведений в районе Чистых прудов...