Квашеная капуста, свекла и чеснок: как советский рацион влиял на здоровье сосудов
Существует мнение, что в СССР люди не сталкивались с проблемой густой крови и тромбов благодаря ежедневному употреблению трёх простых продуктов. Так ли это на самом деле? В этой статье мы разберем, какие научные данные стоят за свойствами этих продуктов, и может ли возврат к некоторым советским пищевым привычкам быть частью современного подхода к питанию. Сегодня о тромбах и густой крови говорят часто. Идея, что простые советские продукты были своего рода защитой от этих проблем, основана на их реальных питательных свойствах...

