Мозг в форме: что желтки дают нам в пожилом возрасте по мнению нутрициологов и неврологов
Вы годами отделяли желтки от белков, веря, что так защищаете сердце? Пора пересмотреть эту привычку. Новые исследования показывают, что яичный желток — не враг, а ключевой союзник для здоровья мозга и сосудов, особенно в зрелом возрасте. Долгое время яйца обвиняли в повышении уровня холестерина и риска сердечных заболеваний. Однако современные данные реабилитировали их. Оказалось, что пищевой холестерин из желтков оказывает минимальное влияние на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) у большинства людей...

