Селянка из Прилесья

Вот и весна! Совсем скоро забудем про сугробы. Птицы уже поют свои песни. Трава под снегом зеленеет) дятел продолжает кушать сало!

Фаршированные блины на дрожжах. Опара: 0,5л молока, 1гр дрожжей свежих, 50гр сахара, 12гр масла. 400гр муки, 2 яйцо, 150гр манки. Все смешать, затянуть пленкой, оставить на ночь. Зреет 8-10 часов, ждать роста в 2 раза. Утром смешать 100гр молока, 2яйца, 8гр свежих дрожжей, 50гр сахара, 9гр соли и добавить в опару. Тесто должно быть текучим. Как только на поверхности появятся пузырьки ( 20-30 минут) можно начинать выпекать. Очень вкусные и душевные блинчики. Для начинки у меня фарш куриный обжаренный с луком плюс соль и специи по вкусу. Приготовление можно посмотреть в ролике

Когда очень хочется поделиться мнением про загородную жизнь, смело заводите свой канал и пишите про свои будни. Есть вероятность что кому-то ваши мысли будут интересны. Ведь кто-то так же как вы сейчас сидит и думает: чем бы заинтересовать народ! Так что смелее в путь!