Журнал «Идель»

Соус — это то, что превращает обычное блюдо в особенное. К мясу, рыбе, пасте или овощам — правильно подобранный соус раскрывает вкус и добавляет характер. Собрали пять рецептов: от грузинского сацебели и тернового ткемали до классического песто и нежного тартара. Часть из них можно заготовить на зиму, другие готовятся за считанные минуты. Острый, ароматный, с насыщенным томатным вкусом и пряностями. Идеален к мясу, птице и овощам. Хорошо хранится в банках...

Яблоко — один из самых доступных и привычных фруктов. Его едят в свежем виде, добавляют в выпечку, салаты и напитки. Но так ли он безобиден, как кажется? Разбираем, в чём польза яблок для организма, какие у них есть противопоказания и сколько фруктов можно съедать в день без вреда для здоровья. Яблоки — источник витамина С и витаминов группы В, а также содержат небольшое количество витаминов А и Е. Минеральный комплекс включает калий, кальций, марганец, магний, железо, молибден, цинк, хлор, хром, серу и медь...

18 сентября на территории Центра семьи «Казан» в рамках мультиформатного республиканского фестиваля «Время молодых» начнет работу площадка «Идел — Идель». Пространство живого общения получило название «Не стесняйся — проявляйся» и будет открыто с 15:00 до 19:00. Площадка задумана как место, где гости фестиваля смогут познакомиться друг с другом, заявить о себе и стать частью большого сообщества молодежи Татарстана. В программе площадки — три направления. С 15:00 до 16:00 и с 17:00 до 18:00 будет работать выездная студия «Голос в будущее»...

Осень — время тёплых супов, ароматной выпечки и напитков, которые согревают изнутри. Пряности в этот сезон раскрываются особенно ярко: корица, имбирь, кардамон и гвоздика добавляют блюдам глубину и уют. Собрали пять рецептов — от сытного грибного супа до грушевого тарта и пряного чая. Все они простые в приготовлении и подойдут как для буднего вечера, так и для выходного дня. Грибной суп с картофелем и пряностями Сытный и ароматный суп, который готовится из доступных продуктов. Шампиньоны обжариваются до румяной корочки, а лавровый лист и чёрный перец придают бульону глубину...

Перекус — это не всегда про вред и лишние калории. Если подойти к нему с умом, он поможет поддержать энергию, улучшить пищеварение и снизить тягу к сладкому. ​​​​​​​Главный принцип — сбалансированное сочетание продуктов. Собрали варианты, которые действительно приносят пользу. Почему перекус — это важно Многие воспринимают перекус как слабость: «сбил режим», «съел лишнего». Но на самом деле правильно подобранный перекус помогает: Ключевой принцип — баланс: сочетание белков, жиров, углеводов и клетчатки...