Новая Ферма

Вместо привычной рыбьей чешуи у него несколько рядов твёрдых костных щитков. Именно они придают осетру тот самый «доисторический» вид. Но зачем они ему нужны? 🛡️ Природная броня Костные щитки — это защитные образования на коже осетра...

Осётр, запечённый целиком, способен стать настоящим украшением праздничного стола. Но перед тем как отправить его в духовку, рыбу нужно правильно подготовить. У осетра есть свои особенности: плотная кожа, костные щитки и визига — хрящевой спинной тяж, который проходит вдоль позвоночника...

Осётр — удивительная рыба. Он способен жить в реках, озёрах и морских водах, а сегодня его выращивают и в современных рыбоводных хозяйствах. Но насколько отличается жизнь осетра в природе от жизни в системе УЗВ? На самом деле — очень сильно...

А сегодня хотим познакомить вас с нашей рыбой поближе. Это гибрид ленского и сахалинского осетра. На первый взгляд — просто осётр. Но за этим названием стоит интересная история селекции и целый набор особенностей, которые делают такой гибрид интересным для аквакультуры...