Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
3 недели назад
 • Вы подписаны

За кулисами высокой кухни: как шеф Агафонов привил Красной Площади любовь к сибирской строганине

Когда мы говорим о зарождении современной российской ресторанной индустрии, на ум приходят громкие звания, ассоциации и строгие судейские коллегии. Но за официальными фасадами и белоснежными кителями скрывался закрытый, невероятно тёплый мир, в котором первые «Мастера-повара» страны были просто близкими друзьями...

2 месяца назад
 • Вы подписаны

Титаны сибирской кухни: Как «кулинарный генерал» Николай Агафонов создавал ресторанную историю Сибири.

Сегодня Красноярск заслуженно носит статус гастрономической столицы Сибири. Сюда прилетают гастро-туристы со всей страны, а местные рестораны гремят на федеральных премиях. Однако этот феномен не возник из ниоткуда. Его фундамент закладывался четверть века назад, на рубеже 1990-х и 2000-х годов. И стояли...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент