РЕЦЕПТЫ, КУЛИНАРИЯ

Редиска — это не только привычный салат с яйцом и сметаной. Из неё можно сделать и закуску, и окрошку, и тёплый гарнир, и даже оригинальную намазку на хлеб. Ниже — 5 простых блюд из редиски с подробным описанием приготовления. Свежий, лёгкий и очень домашний салат, который особенно хорош весной и летом. Летнее блюдо, без которого сложно представить жаркий день. Редиска придаёт окрошке свежесть и лёгкую пикантность. Отличный вариант для завтрака или лёгкой закуски на хлеб...

Дыня — королева августа. У неё плотная, маслянистая мякотура и богатый цветочно‑медовый аромат, который лучше раскроется в компании пряностей, трав и игристого вина, чем в дуэте с резкой кислотой. Оставьте канталупу и «колхозницу» для нарезки — сегодня мы пьем дыню. Шесть простых, но эффектных напитков докажут: дыня хороша не только на тарелке. Легкий, чуть горьковатый и невероятно фотогеничный коктейль для пятничного вечера. Что нужно: Спелая дыня (лучше оранжевая канталупа), просекко (или любое сухое игристое), биттер (можно заменить парой капель грейпфрутового сока), лед...

Сезон арбузов — лучшее время года. Но когда вы уже наелись его просто так, а половина гигантской ягоды грустно лежит в холодильнике, наступает время экспериментов. Арбузный сок сам по себе сладок, поэтому он идеально заменяет сахар в коктейлях и лимонадах...

Белокочанная капуста стоит копейки, продается в любом магазине и хранится месяцами. Но у большинства она ассоциируется либо с долгими зимними щами, либо со сложными голубцами на полдня. Пора разрушить этот стереотип. Мы собрали шесть рецептов из капусты, которые готовятся быстрее, чем закипает чайник (ну, почти). Никакой сложной нарезки соломкой по-корейски или многочасового тушения. Это блюдо спасет любой ужин, когда хочется чего-то жареного и хрустящего, но без тяжести мяса. Забудьте про тяжелый майонезный оливье...

Это блюдо выручает, когда хочется чего-то горячего, сытного и без сложных ингредиентов. Картофельная запеканка получается мягкой внутри, с аппетитной корочкой сверху, а готовится почти сама. Такой рецепт особенно удобен для семейного ужина, потому что он нравится и взрослым, и детям. Главный плюс этого блюда — его трудно испортить. Если хотите сделать вкус ярче, можно добавить чеснок или немного зелени. Сырники — классика домашней кухни, но не всегда хочется возиться с формовкой. Ленивый вариант...