Змея как деликатес.
Змея как деликатес. Можно ли есть гадюк? Технически — да. В некоторых культурах (например, в Китае, Вьетнаме) блюда из змей — часть гастрономической традиции. Но есть важные нюансы. Какие части годятся в пищу? В основном мясо из туловища. Голову лучше сразу отрезать: ядовитые железы расположены именно там. При этом даже отрубленная голова может быть опасна — мышцы иногда сокращаются, поэтому в походных условиях её не стоит брать руками, лучше закопать. Шкуру тоже используют: например, жарят во фритюре как хрустящую закуску...