Что я делаю, когда тревожно
Раньше я думала, что тревога проходит, когда решены все проблемы.
Нужно больше работать.
Больше думать.
Больше анализировать.
Ирина Курмашова | Хлеб как опора
36
подписчиков
Меня зовут Ирина.…
В моей жизни было много периодов, когда казалось, что нужно стать сильнее, быстрее, эффективнее. Но почему-то спокойствие я нашла совсем не там. Не в новых знаниях. Не в достижениях. Не в бесконечной гонке. А в простых вещах. В хлебе на закваске. В деревенской дороге. В чашке чая у окна. В нескольких минутах тишины. Чем старше становлюсь, тем больше понимаю: иногда возвращение к себе выглядит очень просто. А у вас есть такие маленькие ритуалы?
Как вывести ржаную закваску с нуля. Самый простой способ для новичков
Когда я только начинала печь хлеб на закваске, мне казалось, что закваску нужно где-то покупать или брать у опытных хлебопёков.
На самом деле её можно вывести самостоятельно дома.
Для этого нужны всего две вещи: ржаная мука и вода...
Почему я перестала ставить большие цели
Недавно поймала себя на мысли, что больше не составляю списки целей на год.
Раньше составляла.
Мне казалось, что нужно постоянно двигаться вперёд. Больше зарабатывать, больше успевать, достигать новых результатов...
Хлеб оказался для меня не про еду. А про возвращение к себе
Если бы несколько лет назад мне сказали, что я буду печь хлеб на закваске и получать от этого огромное удовольствие, я бы не поверила.
Мне казалось, что хлеб — это просто хлеб.
Его можно купить в магазине по дороге домой и не тратить на это время...
Почему домашний хлеб оказался гораздо проще, чем я думала
Когда я впервые услышала про хлеб на закваске, мне казалось, что это что-то очень сложное.
Нужно выводить какую-то закваску, следить за ней, соблюдать множество правил и постоянно что-то контролировать...
Если бы вы знали, как легко испечь домашний хлеб, вы бы уже давно это делали
Когда люди узнают, что я пеку хлеб на закваске, реакция обычно одинаковая:
— Ой, это так сложно…
— У меня точно не получится…
— На это же нужен целый день!
Почему хлеб на закваске не поднимается: 3 ошибки, которые совершает почти каждый новичок
Когда я только начинала печь хлеб на закваске, мне казалось, что главное — найти хороший рецепт.
Но очень быстро выяснилось, что рецепт — это лишь малая часть успеха.
Бывало, что хлеб получался плотным, плохо поднимался или выглядел совсем не так, как на красивых фотографиях в интернете...
Я думала, что 5 страниц в день — это слишком мало
Когда я начала читать всего по 5 страниц утром и 5 страниц вечером, мне казалось, что это слишком мало, чтобы что-то изменить.
Но потом произошло то, чего я совсем не ожидала.
Мне начали писать люди, что тоже взяли в руки книги...
Почему хлеб стал для меня способом восстановиться
Е
сли бы несколько лет назад мне сказали, что я буду печь хлеб на закваске, я бы не поверила.
Мне всегда казалось, что хлеб — это просто продукт, который можно купить в магазине.
Зачем тратить время на...
Почему с возрастом мне всё меньше хочется грандиозных перемен
Вчера у меня был день рождения.
И я поймала себя на мысли, что с каждым годом всё меньше жду от этой даты какого-то волшебства.
Раньше казалось, что день рождения — это новая точка отсчёта. Что именно...
Почему я долго не решалась вести блог, хотя мне говорили, что у меня интересная жизнь
Несколько лет подряд разные люди говорили мне одну и ту же фразу:
— Почему ты не ведёшь блог? У тебя такая интересная жизнь.
А я не верила.
Мне казалось, что ничего особенного не происходит. Ну живу и живу...