Ксения Юренко | Эксперт по питанию & сну

Сыр — один из самых любимых продуктов на наших кухнях. Его обожают за яркий вкус, нежную текстуру и способность мгновенно превратить любое простое блюдо в шедевр. Многие из нас не понаслышке знают, как сложно остановиться, когда на тарелке лежит кусочек ароматного пармезана или тягучей моцареллы. Мы часто виним себя за это «кулинарное безволие», но превентивная наука спешит вас поддержать: с вами все в порядке, и любовь к сыру заложена в нас самой природой. Сыр — это великолепный источник биодоступного кальция, качественного белка, фосфора и витаминов...

С наступлением холодов многие из нас сталкиваются с первыми признаками простуды: легкое першение в горле, слабость в теле и отсутствие аппетита. В этот момент мы часто совершаем одну и ту же ошибку — пытаемся перенести болезнь «на ногах», подстегивая себя крепким кофе, или заставляем себя есть тяжелую пищу через силу, думая, что организму нужны силы для борьбы. Превентивная наука и нейропсихология подсказывают: наше тело невероятно мудро. Если во время простуды у вас пропадает аппетит — это не сбой,...

В течение напряженного рабочего дня большинство из нас хотя бы раз делает паузу, чтобы выпить чая или чем-нибудь перекусить. Мы часто ругаем себя за эту привычку, считая ее проявлением «слабой воли» или лишним шагом к набору веса. Но превентивная наука смотрит на это иначе: само желание перекусить — естественный сигнал организма, особенно если вы заняты сложным умственным трудом или не выспались ночью. Проблема кроется не в самом факте перекуса, а в его качестве. Конфеты, печенье или латте с сиропом...

С наступлением первых сентябрьских холодов в наших гастрономических привычках происходят перемены: легкие летние салат вдруг начинают вызывать тоску, а душа настойчиво просит ароматных булочек, наваристых супов и горячего чая с бутербродами. Многие в этот момент начинают корить себя за «слабую волю», но на самом деле наше тело ведет себя правильно и естественно. Осенью наш организм перестраивается на уровне биологии. Световой день сокращается, из-за чего плавно снижается уровень витамина D, а вслед за ним — и серотонина, гормона нашего спокойствия...