🍽 Ряску официально признали овощем в Европе - после 10 лет исследований
В 2025 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания официально разрешило выращивать и продавать ряску (водяную чечевицу) как свежий овощ на территории Евросоюза. К этому решению шли почти десять лет исследований. Ряска - крошечное водное растение, которое растёт с невероятной скоростью и содержит высококачественный белок, витамины и минералы. Её питательная ценность сопоставима с соей, а для выращивания не нужны пахотные земли - достаточно пруда или даже ёмкости на балконе...