Гостеприимство без людей: как HoReCa выживает в условиях кадрового дефицита 30%
Индустрия туризма и HoReCa в 2026 году оказалась в эпицентре кадрового шторма. Пока спрос на внутренний туризм растет, работать «в полях» становится некому. По данным аналитиков, текущий дефицит кадров в HoReCa и туризме уже достиг критической отметки в 25–30% (источник: Коммерсант). И это не временный сбой, а долгосрочный тренд, который к 2030 году может оставить отрасль без 400 тысяч сотрудников. Эпоха, когда вакансию официанта или горничной можно было закрыть за один день, осталась в прошлом...