Бабушкины рецепты

Есть блюда, которые пахнут домом. Котлеты из таких. Бабушка Мария жарила их по вечерам, и весь подъезд знал, что у нас сегодня котлеты. На кухне шипело масло, на столе остывали первые штуки, а мы с братом...

Есть блюда, которые собирают всю семью за столом. Пельмени из таких. Бабушка Мария лепила их большими партиями — на кухне пахло тестом и мясом, на столе росла гора белых полумесяцев, а мы с братом крутились рядом и ждали, когда же можно будет попробовать первый...

Есть блюда, которые умеют ждать. Блины — из таких. Бабушка пекла их стопками, и пока на столе росла горка золотых кружев, вся семья собиралась на кухне. Кто-то хватал первый блин ещё горячим, обжигался, дул на пальцы, но не отпускал...

Есть супы, которые варятся быстро, а запоминаются надолго. Суп с фрикадельками из таких. Бабушка Мария готовила его, когда не было времени на долгие наваристые бульоны, но хотелось чего-то тёплого и сытного...

Есть блюда, которые пахнут утром. Сырники из таких. Бабушка Мария жарила их по выходным, и весь дом просыпался от запаха творога, сливочного масла и ванили. На столе уже стояли розетки со сметаной и мёдом, а на сковороде шипели золотистые кругляши...