Юлия - клинический нутрициолог

О магнии и цинке сейчас знают все. О витамине D — тоже. А вот селен остаётся «в тени»: о нём редко вспоминают, хотя в России дефицит селена встречается чаще, чем многих более раскрученных нутриентов. Связано это с особенностями почв — в большинстве регионов селена в земле мало, и в продуктах его соответственно тоже. Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу: зачем нужен селен, почему его часто не хватает именно у нас, в каких продуктах искать и кто в группе риска...

Каждый день — один и тот же вопрос: «что приготовить?». В итоге — снова яичница, снова паста, снова доставка. А потом недовольство собой, набор веса и попытки «сесть на диету с понедельника». Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Самое простое решение этой проблемы — рацион на неделю. Не жёсткое меню по граммам, а гибкий план, который экономит время, деньги и нервы. За 30 минут в воскресенье вы закрываете вопрос «что есть?» на всю неделю. Показываю пошагово. Три причины, почему это работает лучше, чем «готовить что придумается»: 🔸 Меньше импульсивных решений...

«Протеин пьют только качки». «Если не ходишь в зал — не нужен». «Это химия и почки посадит». Мифов про протеин много, и большинство из них — родом из 90-х. На деле это просто концентрированный белок — такой же, как в куриной грудке или твороге, только быстрее и удобнее. Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу: что такое протеин на самом деле, кому он может быть полезен (кроме спортсменов), какие виды бывают и как его выбрать без переплаты за маркетинг. Протеин — это порошок из концентрированного белка...

Волосы стали оставаться на расчёске, подушке, в сливе ванной. Знакомо? Первая реакция — купить «укрепляющий» шампунь или витамины «для волос» из рекламы. Но проблема чаще всего не снаружи, а внутри — и связана с конкретными дефицитами нутриентов. Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Выпадение волос — одна из самых частых жалоб на консультациях. В большинстве случаев за ней стоит не генетика, а недостаток конкретных веществ, который можно выявить анализами. Разберу 5 главных дефицитов и что с ними делать...

Цинк — один из тех минералов, о которых вспоминают только при простуде. А между тем он участвует в сотнях биохимических реакций в организме — от работы иммунитета до здоровья кожи, волос и репродуктивной системы. По разным оценкам, лёгкий или умеренный дефицит цинка встречается у каждого четвёртого-пятого взрослого. Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу: зачем нужен цинк, как распознать дефицит, в каких продуктах его искать и кто в группе риска. Цинк — микроэлемент, участвующий в работе более 300 ферментов...

Спирулина — один из главных «суперфудов» последних лет. За последний год интерес к ней вырос более чем в два раза. Производители обещают всё: детокс, энергию, похудение, замену мяса для вегетарианцев. Но что из этого реально, а что — маркетинг? Я — Юлия, клинический нутрициолог (дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу по науке: что такое спирулина, в каких случаях она действительно полезна, а когда это просто трата денег. Спирулина — это не водоросль, как многие думают, а цианобактерия (сине-зелёная)...

«На оливковом нельзя», «подсолнечное канцерогенное», «жарьте только на кокосовом» — советов в интернете столько, что легко запутаться. А результат — многие возвращаются к самому дешёвому рафинированному маслу, «потому что все так делают». Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу 6 популярных масел по главному критерию — точке дымления — и скажу, какое действительно подходит для жарки, а какое лучше оставить для салатов. Точка дымления — температура, при которой масло начинает дымить и разлагаться...

Коллаген — один из самых популярных запросов в нише здоровья и красоты. Его добавляют в кремы, продают в порошках и капсулах, обещают «молодость кожи» и «здоровые суставы». Но что из этого подтверждено наукой, а что — маркетинг? Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). В этой статье разберу: что такое коллаген, какие типы бывают, работают ли добавки и как поддержать собственный синтез коллагена в организме. Коллаген — самый распространённый белок в организме человека...

Киноа купили, пакет стоит на полке, а что с ней делать — непонятно. Знакомая ситуация? Эта крупа (точнее, псевдозлак) — одна из самых полезных в мире, но многие отказываются от неё после первой неудачной попытки: получилась каша-размазня или горчила. Я — Юлия, клинический и превентивный нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). В этой статье — всё, что нужно знать о приготовлении киноа: пропорции, время, 5 способов и 3 готовых рецепта. Плюс разберу, чем она полезна и стоит ли переплачивать...

Витамин B12 — один из тех нутриентов, дефицит которого легко пропустить. Симптомы размытые: усталость, «туман в голове», покалывание в руках. Большинство списывает это на стресс и недосып. А между тем, по разным оценкам, нехватка B12 встречается у каждого третьего-пятого взрослого. Я — Юлия, клинический и превентивный нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). В практике B12 — один из показателей, на который я обращаю внимание в первую очередь. Разберу: зачем он нужен, откуда его получать, кто в группе риска и какой анализ сдать...

Амарант — один из самых быстрорастущих трендов в питании: за последний год интерес к нему вырос более чем в 3 раза. В интернете его называют «растением будущего», в магазинах появляется амарантовая мука, масло, хлопья. Но насколько реальна польза амаранта и стоит ли он своих денег? Я — Юлия, клинический и превентивный нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу по науке: что внутри амаранта, чем он отличается от привычных круп, кому может быть полезен и как его готовить. Амарант — однолетнее растение семейства амарантовых...

«Овсянка — лучший завтрак». «Утром можно есть всё». «Завтрак — самый важный приём пищи». Сколько мифов вокруг утренней еды — сложно сосчитать. Я — Юлия, клинический нутрициолог (дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). В практике вижу одну и ту же картину: люди либо пропускают завтрак, либо едят утром то, от чего через час снова хочется есть. В этой статье — 7 конкретных рецептов ПП завтраков, которые готовятся за 5-15 минут, дают сытость до обеда и не требуют экзотических продуктов. Хороший завтрак — тот, после которого вы не думаете о еде ближайшие 3-4 часа...