! До 1960-х годов из голубого тунца, считающегося ныне суперделикатесом, делали корм для кошек — считалось, что по своим вкусовым качествам эта рыба в пищу людям не годится. Сегодня голубой тунец является одним из самых ценных видов рыбы в мире. Японские повара разделывают его с таким же благоговением, с каким итальянцы готовят белые трюфели и французские сомелье относятся к винтажным винам. Кусочек суши с голубым тунцом в ресторанах легко тянет на $25 и выше. История тунца в Японии, однако, не такая древняя, как это может показаться...
История. Исторические факты
Почему говорят «вот где собака зарыта
»? Существует несколько версий происхождения этого устойчивого выражения. Самая древняя уходит корнями в воспоминания древнегреческого историка Плутарха о верной собаке Ксантипа, отца Перикла. Этот пес прославился тем, что не желая расставаться с хозяином, во время морского сражения прыгнул в море вслед за уходящим судном и вплавь добрался до острова Саламина, однако вскоре умер от изнеможения. В память о такой преданности, собаку похоронили на острове и даже поставили ей памятник, к которому водили туристов, восклицая «вот, где собака зарыта!» (о чем также свидетельствуют тексты Плутарха)...
В китайской гробнице возрастом 2300 лет нашли 3,7 литра нетронутого пива
! 🍺 Бронзовый сосуд с пробкой из ткани и слоем глины снаружи так хорошо справился с задачей, что жидкость внутри не испарилась и не испортилась за два с лишним тысячелетия. Когда учёные вскрыли его, там оказалось светло-зелёное, без запаха пиво из проса, пшеницы и ячменя - с более чем 8500 живыми клетками дрожжей и 2400 органическими соединениями. Напиток варили по технологии qu: особая закваска из заражённых плесенью зёрен, которую в Китае используют до сих пор...

