Событие: В Лондоне зафиксирован неожиданный ренессанс классической английской кухни, которая массово возвращается в меню ведущих ресторанов
Суть: Как отмечает издание The New York Times, столичные шеф-повара взялись за переосмысление традиционных местных блюд. Этот тренд разрушает многолетний стереотип о том, что британская еда является лишь поводом для шуток. Фокус сместился на историческую аутентичность, и теперь сытная национальная классика вновь привлекает внимание главных гастрономических критиков...