Событие: Знаменитый гастрономический гид Мишлен отказался от присуждения экологических «Зеленых звезд» спустя шесть лет после их появления
Суть: Отмена престижной награды за устойчивое развитие совпала с печальной новостью для всей индустрии. С разницей всего в три дня ушел из жизни Карло Петрини — основатель и идейный вдохновитель глобального движения Slow Food, выступающего за «чистую и справедливую еду для всех». Эти два события, произошедшие почти одновременно, знаменуют конец важной главы в истории экологичной гастрономии и защиты биологического разнообразия...