Опасная находка в популярных мясных продуктах
Роспотребнадзор выявил микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей», в продукции Великолукского мясокомбината. Запрещённую добавку обнаружили в «Сосисках молочных ГОСТ», а также в свиных и говяжьих сардельках, которые продавались в магазинах «Линия», «Магнит» и «Верный». Эта добавка используется для соединения белков, но её применение в ЕАЭС запрещено. Специалисты предупреждают, что она может негативно влиять на работу кишечника и повышать риск развития аутоиммунных заболеваний...
