Рассказ об удивительном случайном открытии сахорозаменителя - сукралозы.
Сладкая удача
Это был самый обычный вторник в лаборатории органической химии Королевского колледжа на юге Лондона. За окном моросил дождь, в вытяжках гудели вентиляторы, а в воздухе пахло ацетоном и вареными дрожжами — стандартный набор ароматов для любого места, где пытаются создать нечто новое...
