Лучшая Кухня

Шашлык из баранины — блюдо с богатым ароматом и насыщенным вкусом, которое при правильной подготовке становится невероятно сочным и нежным. В этой статье — всё, что нужно знать для идеального результата: от выбора мяса до подачи на стол. Для шашлыка идеально подходит молодая баранина (ягнёнок). Её отличает светло‑розовый цвет тонкий слой белого жира отсутствие резкого запаха. Лучшие части для шашлыка: корейка (спинная часть) сочная и нежная окорок плотная структура, хорошо держит форму лопатка требует более длительного маринования...

Приготовить сочный и ароматный шашлык из свинины — задача, которая под силу даже начинающему кулинару. Главное — соблюдать технологию и не торопиться. Делимся проверенным рецептом! Основные ингредиенты свиная шея 2 кг (идеальный выбор для шашлыка благодаря жировым прослойкам) репчатый лук 5 6 крупных луковиц соль — 1,5 ст. л. чёрный молотый перец — 1 ч. л. приправа для шашлыка (по желанию) 1–2 ст. л. Дополнительно (по вкусу) минеральная вода — 200 мл (для сочности) растительное масло — 2–3 ст...

Зелёный суп идеальное блюдо для весеннего и летнего сезона. Он сочетает в себе лёгкость, насыщенный вкус и максимальную пользу: свежая зелень насыщает организм витаминами, а нежная консистенция делает его подходящим даже для детского питания. картофель среднего размера 2 шт. репчатый лук среднего размера 2 шт. чеснок 2 зубчика оливковое масло 2 ст. л. овощной бульон 1 л молодая зелень (шпинат, крапива, черемша, кресс‑салат) 300 г салат латук 200 г соль по вкусу свежесмолотый чёрный перец по вкусу...

Суп с клецками это уютное, сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда. Нежные клецки в сочетании с наваристым бульоном и овощами создают неповторимый вкус, знакомый с детства. Приготовить его несложно — достаточно следовать пошаговой инструкции. Для бульона и супа мясо (курица, говядина или индейка) — 500 г вода — 2 л картофель — 2 шт. (средние) морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. соль — 1 ч. л. (по вкусу) чёрный перец — по вкусу зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок чеснок — 1–2 зубчика...

Борщ — одно из самых узнаваемых и любимых блюд славянской кухни. Насыщенный, ароматный, с характерным рубиновым оттенком, он способен согреть в холодный день и собрать за столом всю семью. Разберём классический рецепт и ключевые тонкости приготовления. Ингредиенты (на 4–6 порций, трёхлитровая кастрюля) говядина на кости 400–500 г свёкла 2 шт. картофель 4 шт. среднего размера морковь 1 шт. лук репчатый 3 шт. капуста белокочанная 300 г томатная паста 2 ст. л. растительное масло 4–5 ст. л...

Гороховый суп , сытное и ароматное блюдо, которое согревает в холодное время года и напоминает о домашнем тепле. При правильной подготовке ингредиентов и соблюдении технологии варки вы получите густой, наваристый суп с нежной текстурой. сушёный колотый горох — 250 г; копчёные свиные рёбрышки (или грудинка) — 400–500 г; картофель — 3–4 средние штуки; морковь — 1 крупная; лук репчатый — 1 штука; чеснок — 2–3 зубчика; лавровый лист — 2 шт.; перец чёрный горошком — 5–6 шт.; растительное масло — 1 ст...

Мраморная говядина ценится за сочность, нежность и насыщенный вкус, а её жировые прослойки при приготовлении тают, делая мясо особенно ароматным. Вот несколько рецептов, которые помогут приготовить идеальный стейк. Ингредиенты Мраморная говядина (рибай, стриплойн или филе-миньон) 800 г Оливковое масло 2 ст. ложки Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу Чеснок 3 4 зубчика Свежий тимьян или розмарин 2 3 веточки Сливочное масло — 50 г. Приготовление Ингредиенты Мраморная говядина (рибай, Нью-Йорк...