Запечённая курица с беконом и сливочным маслом Время приготовления: 1 час 20 минут Порций: 4–6 Ингредиенты: Курица целая — 1 шт. (1.5–2 кг) Бекон — 150–200 г Сливочное масло — 70–100 г Для масляного соуса: Сливочное масло — 50 г Перец чёрный молотый — ½ ч. л. Специи для курицы — 1–1.5 ч. л. Соль — по вкусу (По желанию) паприка — ½ ч. л. (По желанию) чеснок — 1 зубчик, измельчённый Приготовление: 1. Подготовка курицы Промойте тушку и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте по всей поверхности курицы небольшие продольные надрезы — в области грудки, бедёр и голеней. В каждый надрез поместите небольшой брусочек сливочного масла. Разрежьте бекон на полоски и также вставьте их в эти надрезы. Бекон во время запекания растает и пропитает мясо ароматом и соком. 2. Масляный соус Растопите 50 г сливочного масла. Добавьте молотый перец, специи для курицы, соль, паприку и чеснок (если используете). Хорошо перемешайте до ароматной пасты. 3. Обмазка и запекание Нанесите масляный соус на всю курицу — сверху и внутри. Переложите птицу в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке при 180°C 60–75 минут, периодически поливая выделившимся соком. Время зависит от веса тушки. Чтобы получить хрустящую корочку — увеличьте температуру до 200°C на последние 10 минут. 4. Подача Подавайте курицу горячей с картофелем, овощами или свежим салатом. Мясо выходит очень сочным за счёт сливочного масла и бекона внутри надрезов. https://dzen.ru/shorts/6938cf6c6b7d467644f3703a?rid=4250155480.1794.1765331324970.59342&referrer_clid=2314040&source=channel
Запечённая курица с беконом и сливочным маслом Время приготовления: 1 час 20 минут Порций: 4–6 Ингредиенты: Курица целая — 1 шт. (1.5–2 кг) Бекон — 150–200 г Сливочное масло — 70–100 г Для масляного соуса: Сливочное масло — 50 г Перец чёрный молотый — ½ ч. л. Специи для курицы — 1–1.5 ч. л. Соль — по вкусу (По желанию) паприка — ½ ч. л. (По желанию) чеснок — 1 зубчик, измельчённый Приготовление: 1. Подготовка курицы Промойте тушку и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте по всей поверхности курицы небольшие продольные надрезы — в области грудки, бедёр и голеней. В каждый надрез поместите небольшой брусочек сливочного масла. Разрежьте бекон на полоски и также вставьте их в эти надрезы. Бекон во время запекания растает и пропитает мясо ароматом и соком. 2. Масляный соус Растопите 50 г сливочного масла. Добавьте молотый перец, специи для курицы, соль, паприку и чеснок (если используете). Хорошо перемешайте до ароматной пасты. 3. Обмазка и запекание Нанесите масляный соус на всю курицу — сверху и внутри. Переложите птицу в форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке при 180°C 60–75 минут, периодически поливая выделившимся соком. Время зависит от веса тушки. Чтобы получить хрустящую корочку — увеличьте температуру до 200°C на последние 10 минут. 4. Подача Подавайте курицу горячей с картофелем, овощами или свежим салатом. Мясо выходит очень сочным за счёт сливочного масла и бекона внутри надрезов. https://dzen.ru/shorts/6938cf6c6b7d467644f3703a?rid=4250155480.1794.1765331324970.59342&referrer_clid=2314040&source=channel
