Доказательная нутрициология

Завтрак за 7 минут, а польза — на весь день! Знаете, идеальный завтрак — не обязательно долгий ритуал. Иногда достаточно всего нескольких минут, чтобы собрать на тарелке то, что зарядит энергией, насытит и принесёт настоящую пользу организму. Мы часто ищем сложные рецепты, но сила — в простоте и правильном сочетании продуктов. Такой подход не только экономит время, но и делает здоровое питание устойчивой привычкой. Вот пример сбалансированного и быстрого завтрака, который можно собрать буквально за 7 минут: 🥚 Яйцо — источник качественного белка для мышц и холина для здоровья мозга. Надолго сохраняет чувство сытости и поддерживает стабильный уровень энергии. 🍞 Цельнозерновой хлеб — дарит медленные углеводы и клетчатку, необходимые для долгого заряда и здорового пищеварения. 🥒 Огурец — добавляет свежести, витаминов и микроэлементов при минимальной калорийности, а также помогает поддерживать водный баланс. 🧀 Творожный сыр — нежный источник белка и кальция, который легко намазать на хлеб. Он делает завтрак более сытным и добавляет приятную кремовую текстуру. 🐟 Слабосоленый лосось — настоящий суперфуд! Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и сосудов, а также является отличным источником белка. 🍽 И всё это — на одной тарелке, аккуратно, красиво, по-домашнему. Вкусно, полезно и эстетично. Такой завтрак не отнимет много времени но даст телу всё необходимое для старта дня: качественные белки, полезные жиры, сложные углеводы, витамины и клетчатку. Никаких сложных рецептов, многочасового стояния у плиты или чувства тяжести. Только лёгкость, баланс и забота о себе с самого утра. К тому же после такого завтрака кушать не хочется до самого обеда. Это идеальный вариант для тех, кто ценит своё время, но не готов жертвовать питательностью и пользой. Попробуйте — ваше тело скажет спасибо уже к середине дня 💚

📌ПП-СИННАБОНЫ  из творожного теста!📌 Всего ~200 ккал Мягкие, ароматные и без угрызений совести! Да, они не как настоящие синнабоны, но свои, домашние и безопасные для фигуры  Нам нужно: 🔸Творог 5% — 600 г 🔸Мука — 300 г 🔸Яйца — 2 шт. 🔸Рикотта или мягкий творог — 200 г (для крема) 🔸Масло слив. — 15 г 🔸Корица, разрыхлитель, ванилин, сахзам . 👩‍🍳 Готовим: Тесто: 👇 Смешайте творог, муку, 1 яйцо + 1 белок, разрыхлитель, ванилин, соль и сахзам. Вымеси влажными руками. Начинка: 👇 Раскатай тесто в пласт. Смажь растопленным маслом, щедро посыпь корицей и сахзамом. Формовка: 👇 Сверни в плотный рулет, нарежь на кусочки (~4-5 см). Выложи в форму. Выпечка: 👇 Смажь желтком и выпекай при 180°C 40-50 минут до румяности. Крем: 👇 Смешай рикотту или мягкий творог с сахзамом. Готовые булочки щедро смажь кремом! Важно: 👇 Тесто будет чуть липким — помогай себе силиконовым ковриком и влажной скалкой. Из-за творога булочки получаются влажными и очень нежными! Б: 13 г | Ж: 7 г | У: 22 г | Ккал: ~200 Идеально вписываются в рацион! Главное — удержаться и не съесть всю форму за раз  В начинку можно добавить: какао, тертые яблоки, орехи или темный шоколад. Экспериментируйте!🧡

С Наступающим Новым годом, друзья! Желаю здоровья и счастья в Новом году. А если Вы вдруг переживаете за фигуру после новогоднего застолья, то советую сильно не переживать по этому поводу. Сейчас расскажу Вам сколько жира можно набрать за новогоднюю ночь :) Типичный праздничный стол часто включает: • Различные салаты • Горячие блюда • Закуски • Десерты • Алкоголь В результате многие потребляют примерно на 1000–3000 ккал больше своей обычной нормы. Это вполне обычный сценарий для праздничной ночи. Что происходит в организме? 🔹 Процесс синтеза жира идёт довольно медленно. Даже при значительном переедании тело не способно превратить все излишки в жировые отложения за сутки. 🔹 Согласно исследованиям, на каждые дополнительные 1000 ккал сверх нормы организм может отложить примерно 80–100 граммов жира. Теперь посчитаем: • +1000 ккал → около 80–100 г жира • +3000 ккал → около 240–300 г жира Важно отметить, что это: • Верхний теоретический предел • Без учёта затрат энергии на переваривание пищи • Без учёта временного увеличения веса за счёт гликогена и воды 📌 Если утром вы видите на весах прибавку в 1–3 кг — это в основном отёк и задержка жидкости из-за соли, углеводов и алкоголя. Это не жир. Чтобы набрать 1 килограмм жира, нужен стабильный профицит калорий в течение нескольких дней подряд. 🎅 Итог: За одну новогоднюю ночь возможно отложить максимум несколько сотен граммов жира, а чаще — значительно меньше. Поэтому позвольте себе спокойно насладиться праздничным ужином. Разовое переедание — это нормально. Чтобы сохранить баланс в праздничные дни, просто старайтесь больше двигаться: катайтесь на коньках, лыжах, гуляйте и встречайтесь с друзьями. Главное — получайте удовольствие от праздника 🌟 Ну и небольшой лайфхак - см. видео 👇)))

Тарталетки на новогодний стол и не только на новогодний ) Хотите удивить гостей красивыми, вкусными и при этом полезными закусками? Начните с тарталеток — это мини закуски, которые легко собираются даже без кухонных весов. Как собрать идеальные тарталетки без весов? 🥧 Забудьте про граммовки! Главное — принцип и ваше вкусовое чутье. 🔸 Основа (сердце тарталетки): Курица, рыба, творог или сыр — выбирайте то, что любите. 🔸 Дополнения (свежесть и хруст): Овощи, зелень, специи — для цвета, сочности и аромата. 🔸 Секретный ингредиент (умеренность): Соус или масло — всего чуть-чуть, чтобы связать, а не залить начинку. Лайфхак: Начинка должна держать форму, как пластилин. Если суховато — добавьте ложку соуса. Если слишком жидко — увеличьте долю плотного ингредиента. И помните главное правило: вкусно, очень вкусно и безопасно для фигуры! 💫 Этот вариант легко встраивается в новогоднюю тематику и подходит для любого праздничного стола. Прикладываю различные варианты 👇👇👇