Розовое месиво, похожее на сырой фарш. Специалитет из Гамбурга при виде которого большинство русских впадает в ступор.
Я не дегустирую национальные и региональные специалитеты, не выведав или хотя-бы не выгуглив/наяндексев доскональные сведения об их составе и способах приготовления. Но так было не всегда... Случайный заход в небезызвестный берлинский рыбный ресторан много-много лет назад искоренил, причём напрочь, азарт дегустации вслепую. Несмотря на то, что ресторан позиционировал себя как рыбный, и внутреннее убранство, а так же некоторые приделанные на фасаде элементы назойливо намекали об этой специфике, меню было замусорено популярным фастфудом, а рыба упоминалась лишь в паре-тройке блюд...