Кондитерская фабрика "Победа"

Представьте шумную Сицилию: улицы, вымощенные брусчаткой из лавового камня, причудливые дворцы, вдалеке — оливковые рощи и величественный силуэт спящего вулкана. Именно этот дух отражает классический итальянский десерт канноли. Снаружи — хрустящая золотистая корочка, а внутри — тающий крем из рикотты с шоколадной крошкой. Попробуйте приготовить дома и почувствуйте вкус Италии. Сложность рецепта: ★★☆☆☆ Для хрустящих трубочек: Мука — 260 г; Сахар — 25 г; Сливочное масло 82,5% — 15г; Яйца — 2 шт; Десертное вино — 40 мл; Подсолнечное масло для фритюра...

Тающее на губах савоярди, бодрящий вкус эспрессо, нежный крем из маскарпоне — это хорошо знакомая всем классика. С итальянского «тирамису» переводится как «вознеси меня», и не просто так. Такой десерт словно возносит на небеса любого, кто его попробует ☺️ Конечно, мы не смогли обойтись без шоколадной нотки, поэтому добавили к классическому рецепту французский заварной крем. Небольшое дополнение, от которого привычный тирамису сразу играет новыми красками. Рассказываем, как его приготовить → Сложность рецепта: ★★★☆☆ Для заварного крема: Шаг 1...

Сочные, медовые, нежные персики — сама природа сделала их десертом. Но что, если хочется добавить фруктам немного сладости? Мы любим искать неожиданные гастрономические повороты, поэтому сегодня персик окажется не в тарте и не в мороженом, а на гриле. Жареные персики с шоколадным соусом — воистину сочетание для тех, кто любит изучать новые грани вкуса. Карамельная сладость фруктов изящно соединяется с тонкой кислинкой бальзамика и бархатным шлейфом темного шоколада. Десерт готовится за 20-30 минут без духовки, для него подойдут даже слегка недозревшие фрукты...

Когда мы слышим слово «мармелад», каждый представляет что-то свое. Это могут быть желейные дольки, посыпанные сахаром, разноцветные фигурки в форме зверушек и даже густой апельсиновый джем. В истории десерта переплелись традиции Востока, изысканность Франции и изобретательность кондитеров. Первые лакомства, похожие на мармелад, появились на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. Там фрукты долго уваривали, пока масса не становилась густой и плотной. Такой способ приготовления использовали, чтобы максимально сохранить урожай...

Клод Моне — известный французский художник, который стоял у истоков импрессионизма. Картины мастера, как ничьи другие, оставляют ощущение легкости и воздуха: кажется, что художник писал их всего несколькими взмахами кисти. Он улавливал мимолетные игры света, отражения на воде и создавал живые и динамичные полотна. В статье разберем его знаменитые работы и объясним, почему конфеты «Птица счастья» от Победы могли бы символизировать полотна Моне. Эту картину Клод Моне написал в аванпорте французского города Гавр...