Лига Общепита

! ☀️🥞 С весёлыми и зажигательными проводами Зимы, Весна-красна на подходе! Пусть аромат свежеиспечённых блинов принесёт в ваши души радость, мир и уют, прогонит неприятности и плохие мысли. Доброты вам, благополучия и прекрасного настроения, будьте счастливы!😊😻 🤩 Лига Общепита: в центре событий

Цены на роллы и суши в России взлетят ещё выше — в 2026 году их не удастся купить дешевле 1000 рублей за порцию, прогнозируют эксперты. Владельцы заведений повышают цены из-за инфляции, подорожания ингредиентов и дефицита кадров. Премиум-сегмент укрепится, тогда как суши-бары и заведения с акциями будут под ударом...

Настолько тяжёлыми, что их реально несут в мешках. Лига, когда мы так встретимся 😂 🤩 Лига Общепита: в центре событий

Белковая лапша из креветок — (на 500 г) Ингредиенты: - Креветки очищенные 500 г (очень холодные)  - Кукурузный крахмал 35 г  - Картофельный крахмал 25 г  - Соль 7 г  - Подсолнечное масло 2 ч.л.  - Кунжутное масло 1 ч.л.  - Ледяная вода ~35 г (добавлять по 1 ст.л.)  - Перец по вкусу Приготовление: 1. Креветки очень холодные (можно подморозить 10–15 мин). В блендере пробить до пасты.  2. Добавить соль, пробить до вязкой текстуры.  3. Вмешать оба крахмала, масла и перец, пробить.  4. Добавлять ледяную воду по 1 ст.л., добиваясь густой, пластичной массы — не делайте жидкой...

😂 🤩 Лига Общепита: в центре событий