Эй, общепит! 👋 Ищешь работу мечты или идеального сотрудника? 💼 Канал "Лига Общепита: В центре событий" – твой личный кадровый X-Factor! ✨ Здесь повара находят свои кухни, официанты – лучшие чаевые, собственники – золотые кадры, а феи чистоты – царство порядка! 👑…
? 🇯🇵 Многие привыкли, что суши — это просто свежая рыба. Но классика Эдомае — это мастерство подготовки: 🤩 Zuke — маринование в соевом соусе. 🤩 Shime — обработка уксусом или солью. 🤩 Niru — деликатная варка. На видео шеф работает с рыбой аукционного качества. Это продукты, прошедшие строжайший отбор по жирности, текстуре и цвету. Работа с таким сырьем требует опыта и интуиции. Хотели...