Талкан: что это, польза и зачем его употреблять?
Талкан: что это, польза и зачем его употреблять Талкан — это древний продукт питания, который получают из пророщенных и перемолотых злаков (чаще всего ячменя, пшеницы или овса). Он обладает высокой питательной ценностью и широко используется в традиционной кухне народов Алтая, Средней Азии и Кавказа. Чем полезен талкан? 1. Богат витаминами и минералами В процессе проращивания зерна увеличивают концентрацию полезных веществ: витаминов группы B, E, железа, магния, цинка и антиоксидантов...