Запрет на вылов мойвы вредит общепиту
В волгоградском общепите отмечается нехватка мойвы. Это связано с ограничениями на промысел в атлантической зоне. Об этом рассказал председатель правления РОО «Волгоградская областная ассоциация кулинаров» Алексей Зверев, обратив внимание на исчезновение жареной мойвы из меню кафе-кулинарии «Конфетки Бараночки». Ограничения на лов мойвы в российской части Баренцева моря введены Российско-норвежской комиссией по рыболовству на 2025–2026 годы из-за снижения численности популяции...
