"Пить вино" с виноделом

Всем добрый день! Сегодня я на винодельне Бюрнье, да еще и с необычным визитом. Сегодня я буду участвовать в высадке виноградных саженцев. Но прежде, чем приступить к работе, я не могу не рассказать об этой винодельне. Что же такого особенного в Бюрнье? Прежде всего то, что их виноградники органические. Сертификат соответствия на виноградники Бюрнье получил в 2022 году. Обратите внимание, именно на виноградники. Потому что в нашей стране существует 2 типа сертификатов – на виноградники и на винодельню...

Сейчас за окном февраль – самое время рассказать, а главное, показать то, что для большинства ценителей вина остается за кадром. Это работа на винограднике. Поэтому сегодня я специально приехала в село Варваровка рядом с Анапой на винодельню Скалистый берег. Что виноградари делают с лозой зимой, вот прямо сейчас? Они занимаются формировкой куста! Простыми словами формировка – это процесс придания виноградному кусту определенной формы. Но именно от формировки зависит, какая будет урожайность, на сколько удобно будет собирать будущий урожай и ухаживать за кустом...