Не вся мука одинакова: диетолог разбирает рейтинг Роспотребнадзора по полезности
Обычная пшеничная мука высшего сорта — классика выпечки. Но если вы следите за здоровьем, фитнес-формами или просто хотите питаться более осознанно, вам интересно, какие есть альтернативы. Недавно Роспотребнадзор опубликовал свои рекомендации. Как профессиональный диетолог, я изучил их и готов рассказать, какая мука действительно заслуживает места на вашей кухне. Чтобы понять, какая мука полезнее, нужно разобраться в проблеме классической белой муки. Зерно пшеницы состоит из трех частей: При производстве...