Приветствую, путешественник
👋 Еда Афганистана сейчас может не вызывать особого энтузиазма, но попробуем приготовить что-то безопасное. Болани. Это одно из самых простых и при этом уютных блюд афганской кухни. Считается, что такие тонкие лепёшки с начинкой появились много веков назад как удобная еда для дороги: через Афганистан проходили торговые пути между Персией, Индией и Центральной Азией, и путникам нужна была простая, сытная еда из самых доступных продуктов. Особенно популярным болани стал в Кабуле, где их часто готовили прямо на улицах и подавали горячим с йогуртовым соусом...