Сам Себе Повар

Есть блюда, которые выглядят так, будто над ними колдовали несколько часов, хотя на самом деле всё гораздо проще. Курица по-французски — именно такой рецепт. Румяная корочка, нежное мясо, аромат чеснока, белого вина, оливок и прованских трав превращают обычные куриные бедра в настоящий домашний ужин с французским характером. Самое приятное — большая часть работы происходит прямо в одной кастрюле, а насыщенный соус получается настолько вкусным, что без свежего хрустящего багета обойтись будет сложно...

Кажется, что выбрать вкусные персики проще простого: аромат есть, цвет красивый, выглядят аппетитно. Но дома нередко ждет разочарование — фрукт оказывается твердым, почти безвкусным и совсем не таким сочным, как хотелось. Хорошая новость в том, что такие персики еще можно спасти, причем без каких-либо специальных средств. Есть простой способ, которым давно пользуются многие хозяйки. Он помогает фруктам дозреть естественным образом и раскрыть свой вкус. Для этого понадобятся всего две вещи: бумажный пакет и один-два спелых банана...

Есть блюда, которым не нужна сложная подача или длинный список ингредиентов, чтобы произвести впечатление. Паста алла Норчина — именно такая. Родом из небольшого итальянского городка Норча, она покоряет насыщенным вкусом сочных колбасок, нежным сливочным соусом и ароматом сыра. Секрет этого блюда не только в продуктах, но и в правильной технике приготовления, благодаря которой соус становится шелковистым и идеально обволакивает каждую макаронину. Сегодня расскажем, как приготовить эту знаменитую итальянскую пасту дома...

Казалось бы, чем может удивить салат из варёных яиц? Французы давно нашли ответ на этот вопрос. Их версия получается нежной, свежей и очень сбалансированной: крупные кусочки яиц, пикантная горчица, хрустящие корнишоны, каперсы и ароматная зелень превращают простое блюдо в настоящее угощение. Такой салат одинаково хорош и как лёгкий обед, и как закуска для праздничного стола, а готовится буквально за считанные минуты. Время на подготовку 15 минут, время приготовления 12 минут В большой кастрюле сварите куриные яйца...

Если хочется приготовить рыбу так, чтобы она получилась сочной, ароматной и при этом не пришлось долго стоять у плиты, этот рецепт точно стоит попробовать. Его придумали итальянские рыбаки: они тушили свежую рыбу с помидорами, чесноком, белым вином и зеленью, получая удивительно вкусный бульон. Блюдо готовится из простых продуктов, а результат получается таким, будто его подали в хорошем ресторане. В статье покажем, как легко приготовить такую рыбу дома. Время на подготовку 10 минут, время приготовления 20 минут Немного посолите и поперчите рыбу с обеих сторон...