Сам Себе Повар

Что получится, если соединить в одном соусе помидоры, миндаль, чеснок и базилик? На первый взгляд сочетание кажется неожиданным, но именно оно превращает обычную пасту в блюдо с совершенно другим характером. Самое интересное здесь — сочетание сочных помидоров и ароматного миндаля. Соус получается густым, насыщенным и отлично обволакивает горячую пасту. При этом никаких сложных продуктов или многочасовой готовки не понадобится. Отличный рецепт на тот случай, когда хочется приготовить что-нибудь простое, но с интересным вкусом...

Консервированные сардины многие воспринимают как еду «на скорую руку», когда в холодильнике больше ничего нет. Но стоит добавить к ним хорошо поджаренный хлеб, чеснок, лимон и немного острого перца — и привычные консервы превращаются совершенно в другое блюдо. Здесь нет долгой готовки и десятка сложных ингредиентов. Хлеб получается хрустящим и ароматным, сардины добавляют насыщенный вкус, а лимон и зелень делают его ярче и свежее. Такой вариант отлично подойдет для быстрого завтрака, обеда или легкого перекуса, когда хочется чего-нибудь действительно вкусного без лишней возни...

Есть рыба, которую совсем не хочется перегружать специями и сложными маринадами. Хороший стейк тунца как раз из таких продуктов: ему нужна очень горячая сковорода, несколько минут времени и правильный соус. В этом рецепте тунец быстро обжаривается до румяной корочки, а внутри остаётся нежным и сочным. Но настоящий характер блюду придаёт простая сицилийская заправка из оливкового масла, лимона, чеснока и орегано. Она получается яркой, свежей и отлично подчёркивает вкус рыбы. Соус Время на подготовку 10 минут, время приготовления 5 минут...

Яйца на завтрак можно приготовить за несколько минут, но это вовсе не значит, что блюдо должно быть скучным. Этот вариант напоминает небольшую итальянскую закуску, которую вполне можно превратить в сытный завтрак или лёгкий обед. Хрустящий хлеб, расплавленная моцарелла, ароматная ветчина, шпинат, помидоры и яйцо с нежным жидким желтком — здесь всё складывается в одну очень удачную комбинацию. А самое приятное, что никаких сложных продуктов или многочасовой готовки не потребуется. Время на подготовку...

Салат, после которого через час снова хочется есть? Забудьте. Здесь всё по-другому: сочная румяная курица, нут и чечевица, свежие овощи, маслины и солоноватая фета складываются в полноценное блюдо, которым вполне можно заменить обед или ужин. Особенно хороша здесь простая лимонно-чесночная заправка. Она не просто покрывает ингредиенты сверху — нут и чечевица успевают впитать её вкус, поэтому каждая ложка получается насыщенной. И самое приятное — такой салат не требует сложной готовки. Пока курица подрумянивается на сковороде, можно спокойно собрать остальные ингредиенты...