Готовим Без Хлопот

Кто сказал, что праздничный стол - это обязательно мясо? Я давно убедилась, что вегетарианские блюда могут быть настолько роскошными, что даже убеждённые мясоеды будут просить добавки. Делюсь подборкой из 9 проверенных рецептов, которые украсят любое застолье! Это вегетарианская версия знаменитого английского блюда. Выглядит потрясающе, а готовится проще, чем кажется! Ингредиенты: - Шампиньоны - 500 г - Слоёное тесто - 1 упаковка (250 г) - Шпинат - 150 г - Грецкие орехи - 100 г - Лук -1 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Тимьян - 1 ч...

Устали от тяжёлых салатов с майонезом? Хочется чего-то свежего, лёгкого и при этом вкусного? Тогда эта подборка для вас! Собрала проверенные рецепты салатов, которые готовятся быстро и не вредят фигуре. Почему стоит отказаться от майонеза? Не буду читать лекции о вреде - вы и сами всё знаете. Скажу только, что лёгкие заправки: - Не перебивают вкус овощей - Не оставляют чувства тяжести - Позволяют есть салат хоть каждый день - Делают блюдо по-настоящему свежим А теперь к рецептам! Ингредиенты: Помидоры - 3 шт...

Сколько раз вы выходили из ресторана после идеального стейка с мыслью "почему дома так не получается"? На самом деле все проще чем вы думаете, ресторанный стейк дома это не магия, а технология. Сегодня об этом и поговорим. Без хорошего мяса никакая техника не спасёт. Какой отруб брать? - Рибай - сочный, с жировыми прожилкам (для любителей насыщенного вкуса) - Стриплойн - плотный, менее жирный (для тех, кто любит "мясистость") - Филе-миньон - нежнейший, постный (для ценителей деликатного вкуса) -...

Когда в модном ресторане вам подают устриц по цене зарплаты или омара за космические деньги, вы вряд ли задумываетесь о том, что ещё пару веков назад этой едой брезговали даже бедняки. История кулинарии полна таких удивительных превращений - и сегодня мы поговорим о блюдах, которые прошли путь от нищенского стола до гастрономического Олимпа. Начнём с короля современного застолья. Сегодня омар - символ роскоши и успеха. А в колониальной Америке XVII-XVIII веков ситуация была прямо противоположной...

Знакомая ситуация: через час приедут гости, а в холодильнике пусто? Или духовка сломалась в самый неподходящий момент? Не паникуем! Сегодня расскажу о потрясающих десертах, которые готовятся без духовки, а по вкусу не уступают кондитерским изделиям Что держать дома для десерта "на всякий случай", небольшой запас сделает вас спокойной хозяйкой: - печенье (песочное, "Юбилейное", савоярди) - сгущённое молоко, в том числе варёное - сметана жирностью от 20% или густые сливки 33% - творожный сыр или маскарпоне...