Хлоя

Что приготовить на Масленицу: лучшие рецепты блинов и угощений Масленица — это не только народные гуляния, хороводы и сожжение чучела зимы, но и, конечно же, вкусные угощения! Главным блюдом праздника являются блины, но существуют и другие традиционные масленичные блюда. В этой статье собраны лучшие рецепты, которые помогут вам устроить настоящий масленичный пир. 1. Классические русские блины на молоке Этот рецепт – основа основ. Блины получаются тонкими, эластичными и нежными. Ингредиенты: 500 мл молока 2 яйца 200 г муки 1 ст. л. сахара ½ ч. л. соли 2 ст. л. растительного масла ½ ч. л. соды (по желанию) Приготовление: В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко, добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Добавьте растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. Оставьте тесто на 15 минут. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее маслом и выпекайте блины, наливая тесто тонким слоем. 📌 Совет: Подавать можно с медом, вареньем, сметаной или сгущенкой. 2. Дрожжевые блины на кефире Эти блины получаются пышными и воздушными, похожими на оладьи. Ингредиенты: 500 мл кефира 1 яйцо 1,5 ст. муки 1 ст. л. сахара ½ ч. л. соли 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ст. л. растительного масла Приготовление: В кефире растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 10 минут. Вбейте яйцо, добавьте соль и муку, тщательно размешайте. Оставьте тесто на 30–40 минут, чтобы оно поднялось. Выпекайте на среднем огне, переворачивая, когда появятся пузырьки. 📌 Совет: Эти блины особенно вкусны с маслом и икрой! 3. Блины с начинками: топ-3 идеи 🎭 С грибами и сыром Обжарьте 200 г грибов с луком, добавьте 100 г тертого сыра и заверните в блины. 🍫 С шоколадом и бананом Намажьте блин шоколадной пастой, выложите нарезанный банан и сверните рулетом. 🍣 С семгой и сливочным сыром Намажьте блины сыром «Филадельфия», выложите кусочки семги, добавьте зелень и сверните рулетом. 4. Оладьи на Масленицу Оладьи – это мини-версия блинов, но более пышные и мягкие. Ингредиенты: 200 мл кефира 1 яйцо 2 ст. муки 1 ст. л. сахара ½ ч. л. соли ½ ч. л. соды 1 ст. л. растительного масла Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром и солью. Добавьте кефир, муку и соду. Хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 15 минут. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. 📌 Совет: Подавать с вареньем или сметаной. 5. Блины по-царски с красной икрой Это праздничный вариант для настоящего масленичного угощения. Ингредиенты: Классические блины 150 г красной икры 100 г сливочного масла Приготовление: Намажьте горячий блин тонким слоем масла. Выложите ложку икры, сверните в конвертик или рулетик. Подавайте с зеленью и ломтиками лимона. 📌 Совет: Можно добавить сливочный сыр для нежности. 6. Традиционные масленичные угощения 🔹 Калачи – сдобные булочки с хрустящей корочкой. 🔹 Сбитень – горячий напиток с медом и пряностями. 🔹 Пироги с творогом – сладкая выпечка для чаепития. Масленица – это время вкусных блюд, семейных застолий и радостного общения. Попробуйте разные рецепты блинов и угощений, чтобы сделать этот праздник незабываемым! Какой рецепт ты попробуешь первым? 😊