Об интересных поездках, фильмах и книгах от души

В последние пять лет столкнулась с серьезной проблемой – выгорания на работе. Видела такой мем, по-моему, в вк на тему выгорания: вход в компанию, один тюбик пасты выходит, весь выжатый, а другой входит ему навстречу, целый, и на ресепшене ему улыбаются: добро пожаловать. Жизненно! На первом месте я проработала 2 года 8 месяцев. Думаю, что у меня были обязанности, которые мне не подходили по типу характера. Много приходилось общаться по телефону. Коллектив был большой, я работала на ресепшене, нужно...

Перебирала в голове рецепты, которыми хотела с вами поделиться, и поняла, что забыла свой самый любимый пирог, тёртый. Люблю пироги с яблоками, самые разные. Секрет этого пирога в том, что нужно положить достаточно масла и заморозить тесто. Я пробовала взять вместо сливочного масла растительное веганское масло De Olio любое, четыре масла, которое продается в магните, оно более доступно по цене, получается весьма неплохо и вкусно. С шоколадным маслом тоже хорошо получается. Начинку для пирога можно делать из яблок с бананом или из творога, творожную массу можно взять...

Этот итальянский фильм попался мне, потому что я недавно пересмотрела весь сериал «Спрут». Конечно, я смотрела «Спрут» раньше, но сейчас я все вижу другими глазами. Кроме этого, меня всегда интересовала тема выживания в самых тяжелых условиях, сохранения человеческого достоинства, борьбы за себя в неблагоприятных обстоятельствах, тема сильной личности, которая борется против системы даже тогда, когда всё против тебя, в атмосфере всеобщего страха. Некоторые сезоны лихо закручены. Особенно понравился...

Хочу рассказать о своем интересном опыте. Человек я, так сказать, средней спортивности😊 И тут мы с моим папой решились на участие в походе. Несмотря на то, что в нем было много неожиданных моментов, я получила массу положительных впечатлений. После этого похода нам дали значок «Турист СССР». Поход должен был проходить следующим образом: 3 дня мы должны были провести в Симферополе, неделю идти пешком до Судака и еще неделю провести в Судаке. До Симферополя мы долетели на самолете - аэробусе Ил-86...

Почему мне хочется написать именно о Фонтенбло. Конечно, я была в Версале, дворце, в котором воплощена роскошь барокко. Там поражает обилие золота и зеркал. Версаль строился для Людовика XIV - Короля-Солнце. Но Фонтенбло, камерный средневековый замок, ближе моему сердцу. Люблю французское Средневековье и Возрождение. Поэтому у меня в сердце навсегда остались воспоминания о Бургундии, о ее средневековых городках с огромными часами на площади, с соборами Осера, со старинными мостками, где стирали белье прачки, где все сохранилось почти так, как было несколько веков назад...

Захотелось написать о своем нежно любимом с юности сериале «Комиссар Рекс». Я знаю там все серии до 8 сезона. Дальше уже появились новые действующие лица: мужчина и женщина, и я пока не смотрела, судя по тому, что слышала, не очень хочется. Фильм совместного производства Австрии, Германии и Италии. Действие происходит в Вене, Вена очень красивый город, хотела бы там побывать. Виды там великолепные! В двух сериях показывают дворец Шёнбрунн и парк. Очень люблю смотреть, как раскрывают преступления, во мне, наверное, погиб сыщик😊...

Даже не думала, что я побываю в Лондоне и вообще в Великобритании. Но так вышло, что начальница моя, необыкновенная женщина, светлая ей память, она погибла при теракте в поезде «Невский экспресс» в 2009 году, решила повезти нас в Англию на стажировку, показать нам, как работают системы обеспечения качества на английских предприятиях. Это был исключительный человек, который умел реализовать свои планы, у нее можно было этому поучиться, как и заботе о своих работниках. Наш проект назывался «Разработка руководства по производству рыбных консервов в России»...

Эту статью я пишу, чтобы предупредить молодых девушек и женщин, чтобы они не столкнулись с тем негативным опытом, который был у меня, с токсичными отношениями, или вышли из него с меньшими потерями. Вы для меня как дочери, и мне хочется, чтобы вы были счастливы. Сейчас очень модна тема нарциссов. Например, такая тема, как отомстить нарциссу, сделать ему побольнее, заставить его себя уважать, и на этом очень хорошо зарабатывают. Ну, вообще, тема эта не очень умная, если вы столкнулись с таким типом...

Хочу поделиться рецептом пирога с творогом и апельсином, ватрушки. Моя мама эту ватрушку в моем приготовлении очень хвалит😊 Она дрожжевая. Сейчас можно купить готовое дрожжевое тесто, взять 500 г. Но если кто-то любит замешивать тесто, может приготовить его сам. Качество этого пирога зависит от того, насколько хорошо замешано тесто. Для меня замешивание теста это определенная процедура для гармонизации души😊 Я беру сырые дрожжи. Наливаем в миску теплое молоко (≈35ºС), горячее нельзя, загубим дрожжи...

Пироги с творогом я люблю так же, как пироги с яблоками, и готовить, и есть😊 Готовим тесто. Берем 1 стакан и 1 ложку муки (160 г), просеиваем через сито, 4-5 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек рафинированного растительного масла (100 мл), 4 яйца, 2 столовых ложки какао (тут я хитрю, покупаю в Магните пакетик горячего шоколада, вполне подходит, но положите меньше сахара тогда), 2 чайные ложки разрыхлителя. Все смешиваем. Делаем начинку. Соединяем 300 г 9%-ного творога (я брала и 5%-ный), 2 столовых ложки крахмала, 4 столовых ложки сахара, 1 яйцо, ванилин, хорошенько перемешиваем...

Преимущество пирогов на заливном тесте в том, что они бюджетные, несложные в приготовлении, сытные, и их можно делать с самыми разными начинками: с консервированной рыбой, морковью и яйцом, зеленым луком, хорошим качественным фаршем и обжаренным репчатым луком, натертыми ветчиной и сыром, грибами. Кроме капусты, можно положить в начинку морковь, обжаренный лук и мясо, копченую курицу, например. Очень вкусные пироги с яблоками и брусникой, правда для них больше подойдет песочное тесто или дрожжевое...

Недавно научилась печь новый пирог. Он получается нежным, с вкусным кремом. Я регулирую количество ингредиентов по вкусу, стараюсь делать пироги менее сладкими. Сначала делаем крем. Смешиваем 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, щепотку соли, столовую ложку с горкой крахмала, натертую на мелкой терке цедру одного лимона, сок половины лимона (где-то четыре столовых ложки сока), стакан молока, все взбиваем и нагреваем до кипения, постоянно помешивая. Нет, оно не сворачивается, а превращается в прекрасную однородную массу😊...