Сергей Николаевич

Сразу ответим на вопрос, без лирических вступлений. Бюджетный вариант – небольшой цех по засолке/вялению/копчению рыбы – обойдется около 1 млн рублей. И это только оборудование. Для крупного современного цеха глубокой переработки рыбы придется закупить оборудование, стоимостью от 10 млн рублей и больше. Срок окупаемости в этом бизнесе – 2-3 года (многое зависит от специфики переработки, ценообразования, объема производства). Однако, даже без таких больших сумм можно заработать на переработке рыбы...

Во-первых, в России спрос на качественную рыбную продукцию всегда превышал предложение. А в условиях действующих санкций и тренда на импортозамещение отечественный рыбоперерабатывающий бизнес стал одним из наиболее перспективных и рентабельных. Во-вторых, разнообразие продукции (вяленая, копченая, икра, рыбные полуфабрикаты и др.) позволяет диверсифицировать риски и выбирать наиболее востребованные рынки сбыта. Но открывая рыбный бизнес с нуля, нужно быть готовым к тому, что первые полгода (а иногда и дольше) придется работать в минус...